Festival de Pão com Bolinho terá 31 locais em Curitiba

O 25º Festival de Pão com Bolinho será realizado em Curitiba de 4 a 22 de novembro de 2026. Organizado pela plataforma de gastronomia Curitiba Honesta, o evento reúne 31 bares, padarias e restaurantes, onde cada sanduíche participante será vendido por R$ 27.

O pão com bolinho é um sanduíche tradicional da cidade, preparado com carne de consistência diferente da de um hambúrguer, que pode levar farinha e temperos. Segundo a organização, o bolinho tem formato arredondado e é frito por imersão, formando uma casquinha crocante.

As receitas desta edição incluem opções além do bolinho de carne bovina, com variedades de temperos e molhos. Entre os recheios anunciados estão bolinho de porco moura defumado, linguiça artesanal, bolinho árabe, eisbein — joelho de porco defumado — e lombo suíno.

De acordo com Sérgio Medeiros, diretor da Curitiba Honesta, o festival aumenta em torno de 30% o faturamento dos estabelecimentos participantes a cada edição. A informação é uma estimativa da organização do evento.

Estabelecimentos participantes

Participam Al Sultan Água Verde, Al Sultan Juvevê, Al Sultan São José dos Pinhais, Barbaran, Baroneza, Bom Scotch, Buena Onda, Burguer Bar Juvevê, Burguer Bar Xaxim, Burger Beast Arena, Burger Beast Feiras Noturnas, Charcutaria Curitibana, Essen Biergarten, Kibe da Boca – João Negrão, Mercearia Fantinato, Maniacs Bar da Fábrica, Ninki Pastelaria – Mercado Municipal, Nosso Boteco, O Bar do Açougueiro Água Verde, O Bar do Açougueiro Bacacheri, O Bar do Açougueiro Batel, Panificadora Aquarius, Quermesse Bom Retiro, Quermesse Ecoville, Quintal 68, Restaurante Imperial, Ruína Bar Bigorrilho, Ruína Bar Centro, Silzeus, Trattoria Dallarmi e Ukra Bar.

As descrições dos sanduíches e os endereços dos participantes estão disponíveis no site da Curitiba Honesta.