Plataforma Trampo leva vagas em gastronomia à feira do Sebrae

O Trampo, plataforma de empregabilidade da Gastronomia Periférica desenvolvida pelo Fogo Alto, será apresentado na Feira do Empreendedor Sebrae 2026, de 19 a 22 de outubro, no São Paulo Expo, em São Paulo. Segundo as organizações, a ferramenta conecta profissionais formados em gastronomia a vagas no setor de food service.

De acordo com o release, desde julho a plataforma reúne mais de 400 profissionais cadastrados e mais de 300 vagas abertas. As organizações afirmam que as primeiras contratações já ocorreram em restaurantes como Cia. Tradicional de Comércio e La Braciera. O iFood é apontado como investidor do projeto.

Dados do piloto apontam barreiras à contratação

Segundo pesquisa da Gastronomia Periférica com ex-alunos, 70,3% das pessoas formadas estavam sem emprego, enquanto restaurantes relatavam dificuldade para contratar. O levantamento da organização também indicou rotatividade de 79,1% no setor.

A entidade informa que distância até o trabalho, horários e benefícios influenciam a decisão sobre uma vaga. Entre as mulheres, o turno noturno foi mencionado como um risco relacionado à falta de transporte e à insegurança no retorno para casa.

Segundo o Fogo Alto, a plataforma considera localização, horários e benefícios na indicação de oportunidades e acompanha a permanência das pessoas contratadas após 30, 90 e 180 dias.

Atendimento durante a Feira do Empreendedor

O Trampo estará na área de Tecnologia da Arena Inspira Sabor, com curadoria do Fogo Alto. Durante o evento, pessoas em busca de trabalho e proprietários de restaurantes poderão conhecer a plataforma e conversar com as equipes da Gastronomia Periférica e do Fogo Alto.

A Feira do Empreendedor Sebrae 2026 ocorre das 10h às 20h, no São Paulo Expo, na Rodovia dos Imigrantes, km 1,5. A entrada é gratuita mediante inscrição no site da Feira do Empreendedor Sebrae.