Sobremesas proteicas: 3 receitas com chocolate e frutas

Para variar o consumo de suplemento proteico além do shake tradicional, sobremesas podem ser uma alternativa na cozinha. No projeto Luz, câmera e nutrição, da Equaliv, Luri Toledo desenvolveu três preparos que combinam ingredientes doces e produtos proteicos da marca: torta de chocolate com morangos, shake banoffee e cookie família.

Luri Toledo é fisioterapeuta, nutricionista e gastrônoma, além de autora do livro Culinária Essencial. Segundo a Equaliv, ela se especializou em gastronomia funcional e criou as receitas apresentadas no projeto. A empresa recomenda que a inclusão de suplementos e a quantidade adequada de proteína sejam orientadas por nutricionista ou outro profissional de saúde, conforme as necessidades individuais.

Torta proteica de chocolate belga com morangos

A massa da torta leva farinha de amêndoas, farinha de aveia, óleo de coco derretido, adoçante e ovo. A receita divulgada por Luri Toledo para a Equaliv indica assar a massa em uma forma de fundo removível, em forno preaquecido a 200°C, por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

O recheio combina dois scoops de The Whey Equaliv sabor chocolate belga, 250 ml de creme de leite fresco e uma barra de chocolate 70%. Depois de gelar por 40 minutos, a torta é finalizada com morangos picados e chocolate 70% derretido. De acordo com a informação nutricional fornecida pela Equaliv, a porção de 100 g tem 560 kcal, 29 g de carboidratos, 17 g de proteínas, 42 g de gorduras e 4 g de fibras.

Shake banoffee para preparar no liquidificador

O shake banoffee reúne 200 ml de bebida vegetal, uma banana congelada, aveia, doce de leite sem açúcar, canela e um scoop de Body Protein Vanilla Equaliv. Conforme o modo de preparo desenvolvido por Luri Toledo, basta bater todos os ingredientes no liquidificador.

Na tabela nutricional divulgada pela Equaliv, 100 g do shake fornecem 287 kcal, 38 g de carboidratos, 16,5 g de proteínas, 8 g de gorduras e 3 g de fibras.

Cookie família com chocolate

Para o preparo de forno, Luri Toledo propõe uma massa com mix de farinha sem glúten, farelo de aveia, açúcar de coco, óleo de coco, ovos, bicarbonato, sal e dois scoops de Body Protein Vanilla Equaliv. Parte da massa é aberta em um recipiente untado, recebe chocolate 60% picado e é coberta pelo restante da mistura. Gotas de chocolate 60% completam a receita, assada a 200°C por cerca de 35 minutos.

Segundo os dados fornecidos pela Equaliv, cada porção de 100 g do cookie tem 451 kcal, 56,8 g de carboidratos, 14,9 g de proteínas, 20,9 g de gorduras e 3,6 g de fibras.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA