Projeto Papa Coco revoluciona descarte de cascas no Ipioca Beach Resort

O Ipioca Beach Resort, localizado em Alagoas, implementou uma solução inovadora para um desafio comum em destinos de praia: o descarte das cascas de coco. O Projeto Papa Coco, desenvolvido pela equipe de Alimentos & Bebidas do resort, reorganizou a coleta desse resíduo, trazendo benefícios ambientais, operacionais e para o bem-estar dos colaboradores.

Antes da iniciativa, centenas de cascas de coco consumidas diariamente pelos hóspedes eram descartadas em lixeiras convencionais, misturadas a outros resíduos. Isso tornava a coleta mais pesada, lenta e desconfortável, além de demandar o uso de sacos plásticos reforçados, o que elevava os custos e o impacto ambiental.

Funcionamento do Projeto Papa Coco

Em vez de apenas alterar a rotina de recolhimento, a equipe optou por redesenhar toda a operação. Criaram um equipamento exclusivo para o resort, com comunicação visual educativa e temática, uma porta para o recebimento das cascas e um tambor interno de 200 litros. Essa estrutura permite o transporte rápido e seguro dos resíduos diretamente para a central de reciclagem e compostagem, evitando o contato com outros materiais descartados.

Com a separação adequada, o resort ampliou o reaproveitamento do resíduo orgânico, reduzindo significativamente o volume destinado ao descarte convencional. Além disso, houve diminuição na geração de resíduos plásticos e melhoria nas condições ergonômicas dos colaboradores, com redução dos movimentos repetitivos e da sobrecarga durante a coleta.

“Quando cuidamos do colaborador, reduzimos desperdícios e melhoramos os processos, a sustentabilidade deixa de ser discurso e passa a fazer parte da operação”, destaca André Ramires dos Santos, gestor de Alimentos & Bebidas do Ipioca Beach Resort. Ele ressalta que a ideia surgiu da observação da rotina de trabalho: “Muitas vezes a solução está diante dos nossos olhos. Bastou observar como o trabalho era realizado para entendermos que poderíamos melhorar a vida dos colaboradores, economizar recursos e ainda gerar benefícios ambientais”.

Engajamento dos hóspedes e reconhecimento nacional

O Papa Coco também está instalado em áreas estratégicas do resort para incentivar os hóspedes a descartarem as cascas corretamente, de forma intuitiva e interativa. Essa participação fortalece a consciência ambiental durante a estadia e reforça o compromisso sustentável do empreendimento.

O impacto do projeto ultrapassou os limites do resort e foi apresentado como case de sucesso no 2º Encontro de Gestores de Alimentos & Bebidas da Resorts Brasil, realizado no Grande Hotel São Pedro, em junho. O evento reuniu representantes de resorts associados para troca de experiências e compartilhamento de boas práticas de gestão.

Para a MME Hotéis, grupo responsável pelo Ipioca Beach Resort, iniciativas como essa demonstram que a inovação pode surgir de mudanças práticas na rotina, sem depender exclusivamente de investimentos tecnológicos, reforçando uma cultura de melhoria contínua.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA