Alimentos frescos ganham força entre consumidores brasileiros

A busca por uma alimentação mais saudável, prática e confiável está transformando o consumo de frutas, legumes, verduras e ovos no Brasil. Durante a 10ª edição do The Brazil Conference & Expo, promovido pela IFPA Brasil, dados da NielsenIQ revelaram que o mercado nacional de produtos saudáveis já movimenta R$ 21,1 bilhões.

No âmbito global, o segmento alcança US$ 6,3 trilhões, com expectativa de crescimento em dois dígitos, impulsionado pela mudança no comportamento dos consumidores que valorizam saúde, conveniência e qualidade.

Consumidor busca praticidade sem abrir mão da saúde

Valeska Ciré, country manager da IFPA Brasil, destaca que essa transformação representa uma oportunidade histórica para toda a cadeia de produtos frescos. Segundo ela, "o consumidor procura alimentos que entreguem saúde, conveniência, qualidade e confiança".

Essa tendência amplia o espaço para novas categorias, produtos com maior valor agregado, embalagens funcionais e experiências de compra alinhadas a um público mais consciente e exigente. O varejo também percebe essas possibilidades como caminhos para crescimento.

Alex Lee, presidente do Conselho da IFPA no Brasil, resume a mudança na relação com esses alimentos: "Os alimentos frescos deixam de competir apenas por preço e passam a disputar preferência por atributos como saudabilidade, conveniência, sustentabilidade e experiência de consumo."

Evento reúne profissionais de 22 países

A edição de 2026 do The Brazil Conference registrou crescimento de 25% no público e no número de empresas representadas. A visitação de profissionais do varejo aumentou 34,2%; a de produtores, 37,5%; e a de importadores, 25%.

O evento também teve aumento de 38,3% na presença internacional e de 41,9% na participação de exportadores, com visitantes de 22 países, segundo a IFPA Brasil.

Inovação e sustentabilidade no campo

A agenda do setor inclui temas como mudanças climáticas, os impactos do super El Niño na produção e segurança alimentar, bioinsumos e agricultura regenerativa. A capacitação de profissionais do varejo e a educação do consumidor também são prioridades.

Valeska Ciré ressalta que "conectar" é a palavra que define a IFPA, que reúne produtores, distribuidores, atacadistas, varejistas, empresas de tecnologia, logística, embalagens e serviços para discutir soluções para a cadeia de frutas, flores, legumes, verduras e ovos.

Jessica Keller, vice-presidente de relações com a indústria global da IFPA, afirma que a convergência entre saúde, longevidade, conveniência e maior valor nutricional continuará influenciando as decisões de produtores, indústria, distribuição e varejo nos próximos anos.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA