Torta mousse de maracujá em fatias

Mousse de maracujá por si só já é maravilhoso, na torta então é ainda mais surpreendente! A torta mousse de maracujá remete ao sabor refrescante do maracujá com uma massa de torta levinha para quebrar o contraste. Confira a sugestão abaixo:

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 360g de farinha de trigo
• 360g de açúcar
• 240ml de leite morno
• 10g de fermento em pó

Mousse de Maracujá

• 500g de Creme de Leite Daus
• 500g de leite condensado
• 150ml de suco de maracujá
• 150g de Chantilly Daus batido

Calda

• 200ml de suco de maracujá
• 200g de açúcar
• 100ml de água
• 6g de gelatina sem sabor

Para decorar, utilize Chantilly Daus  

Modo de preparo

Massa

• Na batedeira misture os ovos com o açúcar e bata até dobrar de volume
• Aos poucos misture o restante dos ingredientes e, por último, o fermento
• Em uma forma untada com margarina e farinha leve para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos
• Faça o teste do palito e reserve a massa

Calda

• Para a calda misture os ingredientes em uma panela e cozinhe por 10 minutos
• Leve para geladeira até que esfrie

Mousse 

• Para a mousse, bata o Chantilly Daus e reserve
• Em seguida, coloque em um recipiente o Creme de Leite Daus, leite condensado e o suco de maracujá
• Mexa com o fouet até que fique um creme liso e homogêneo
• Por último, acrescente o Chantilly Daus batido e mexa novamente

Montagem

• Para a montagem da fatias utilize uma forma retangular própria para a preparação de fatias
• Monte em camadas, intercale a massa com a mousse
• Por último, finalize com a geléia de maracujá
• Leve a geladeira por cerca de 3 horas
• Desenforme e corte em fatias
• Com o auxílio de uma manga de confeitar e um bico pétala 127 decore com o Chantilly Daus batido as fatias já cortadas