Brigadeiro de Batata Doce – Afina Menina

Brigadeiro de Batata Doce

O brigadeiro de batata-doce é uma excelente alternativa para quem está de dieta ou quer levar uma vida mais saudável. Muito saboroso, fácil de fazer e versátil: você pode acrescentar coco, amendoim, aveia e outros ingredientes.

Ficou com vontade de experimentar essa delícia? Então confira abaixo:

Brigadeiro de Batata Doce

1 xícara de batata doce cozida

½ xícara de pasta de amendoim

½ xícara de cacau em pó

½ xícara de agave

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 xícara de coco fresco ralado

Preparo: Bater as batatas com o restante dos ingredientes, menos o coco ralado.

Quando a mistura estiver bem homogênea, passe-a para um bowl e junte o coco ralado. O coco ralado é opcional… se quiser uma consistência mais lisa, dispense-o.

Mexa bem para igualar toda a massa.

Coloque na geladeira por 30 minutos para a massa endurecer e ficar fácil de moldar.

Depois é só fazer as bolinhas do tamanho desejado e guardar na geladeira.

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