Salada de alho-poró

Ingredientes:

• 3 unidades de alho-poró em rodelas;
• 1 pedaço de cúrcuma ralada;
• 1 pedaço de gengibre ralado;
• 1 colher de óleo de coco;
• 1 maçã média cortada em fatias finas;
• 1 maço de alface mimosa
• Castanhas-do-pará picadas para salpicar por cima.

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o óleo de coco com a cúrcuma e gengibre ralados. Aqueça até obter uma cor amarelada e, então junte o alho poró em rodelas. Doure até atingir consistência ao dente. Coloque em um prato com as alfaces e fatias de maçãs ao redor. Polvilhe castanha do pará picada por cima e sirva