Dietas low carb são indicadas até para idosos, crianças e convalescentes

Dietas low carb, à base de proteínas, gorduras e fibras e restritas em carboidratos, não são indicadas apenas para quem busca a forma física perfeita. Muito pelo contrário. Estudos mostram que são fundamentais para idosos, crianças e também convalescentes.

Para idosos esta dieta atua em várias frentes, do controle da pressão sanguínea até redução de insulina, glicemia, colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos, evitando uma série de problemas de saúde, como infarto, diabetes, derrame e até falência renal.

Já para crianças, além de fortalecer o sistema imunológico e prevenir anemias, as proteínas auxiliam no crescimento de ossos, músculos e tecidos. E esta mesma propriedade de regeneração de músculos e tecidos serve a pessoas que estão se recuperando de cirurgias.

Por fim, a dieta low carb também é indicada para portadores de doenças cardíacas ou crônicas, como câncer, epilepsia, Parkinson ou Alzheimer.

Dados da pesquisa Vigitel 2019 (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico), apresentada pelo Ministério da Saúde em abril de 2020, mostram que 7,4% dos brasileiros têm diabetes, 24,5% hipertensão e 20,3% estão obesos.

Mas como substituir produtos tradicionalmente ricos em carboidratos, que estão na preferência dos brasileiros, como pães? Felizmente o mercado já possui uma série de alternativas, inclusive pães proteicos, que também são livres de açúcar, glúten e lactose.