ObaKrok lança snacks de frutas liofilizadas em seis sabores

A ObaKrok lança em 3 de novembro de 2026 uma linha de snacks de frutas liofilizadas em seis sabores: abacaxi, banana, maçã, manga, morango e mix. Segundo a marca, sediada em Ponta Grossa (PR), os produtos têm apenas fruta na lista de ingredientes e não levam açúcar adicionado, conservantes, corantes nem óleo de palma.

Os sabores de abacaxi, banana, maçã, manga e mix serão vendidos em pacotes de 20 g; o morango terá embalagem de 15 g. A empresa também prevê uma versão de 10 g voltada à lancheira escolar e um kit de degustação com todos os sabores. O preço informado parte de R$ 16,90.

O que é a liofilização

De acordo com a ObaKrok, a liofilização é um processo físico em que a fruta é congelada e submetida a vácuo para retirada da água em forma de vapor, sem uso de calor. A empresa afirma que o procedimento resulta na textura crocante do produto e permite que ele seja armazenado por meses sem conservantes.

Bernardo Machado, COO da ObaKrok, afirma que as frutas passam de 30 a 46 horas em máquina após o ultracongelamento. Segundo a marca, um pacote de 15 g de morango liofilizado equivale a cerca de 180 g da fruta fresca; nos pacotes de 20 g dos demais sabores, a equivalência varia de 100 g de banana a 160 g de abacaxi.

Pesquisa aponta desconhecimento sobre a categoria

Pesquisa da Hibou Pesquisas & Insights, realizada entre 29 de janeiro e 2 de fevereiro de 2026 com 1.501 brasileiros maiores de 18 anos, apontou que 56% dos participantes não sabem o que é fruta liofilizada. O levantamento, feito por painel digital e com margem de erro de 2,5 pontos percentuais, indicou ainda que 59% experimentariam o produto por ele ser 100% fruta.

Segundo a pesquisa, 45% associam o termo a frutas desidratadas, enquanto 32% dizem saber explicar o que é fruta liofilizada. A ObaKrok informa que seus snacks podem ser consumidos diretamente ou adicionados a iogurtes, vitaminas e smoothies.