Três receitas com trigo para preparar no Dia do Trigo

O Dia do Trigo é celebrado em 10 de novembro. Para marcar a data, a Kikkoman reuniu três receitas que usam ingredientes derivados do grão: torta de maracujá com base de biscoito, cestinha de pão com bacon e ovos e pão de queijo frito.

Segundo a empresa, o trigo é cultivado há mais de oito mil anos, é usado na produção de farinha e está presente em preparos como massas, biscoitos e bolos.

Torta de maracujá

A receita rende de seis a oito porções e leva 30 minutos de preparo, além de duas horas de geladeira. Para a massa, são usados um pacote de biscoito maisena, 150 g de manteiga gelada e uma colher de chá de shoyu. O recheio leva duas colheres de sopa de shoyu, uma lata de leite condensado, uma caixa de creme de leite e meia xícara de suco de maracujá. A finalização é feita com molho tarê.

Para preparar, triture o biscoito e misture-o à manteiga e ao shoyu. Forre uma forma de fundo removível e leve à geladeira. Bata leite condensado, creme de leite e shoyu; depois, acrescente o suco de maracujá até obter consistência de mousse. Coloque sobre a base, finalize com molho tarê e gele por uma hora.

Cestinha de pão com bacon e ovos

Com rendimento de seis porções e preparo de 30 minutos, a sugestão usa seis fatias de pão de forma, três colheres de sopa de shoyu, um quarto de xícara de manteiga derretida, duas colheres de sopa de molho de ostra, uma xícara de bacon em cubinhos, seis ovos e salsinha.

Misture o molho de ostra à manteiga e pincele as fatias de pão. Coloque-as em forminhas de cupcake, com a parte pincelada voltada para fora, acrescente um ovo em cada uma, tempere com o shoyu e asse a 180 °C por oito minutos. Finalize com bacon frito e salsinha. A Kikkoman sugere trocar o bacon por queijos ou tomates em uma versão vegetariana.

Pão de queijo frito

A terceira receita rende seis pessoas e pede 30 minutos de preparo, mais uma hora de geladeira. Ela combina polvilhos doce e azedo, leite, água, shoyu, queijo meia cura, parmesão e ovo.

Segundo o modo de preparo fornecido pela empresa, os líquidos devem ferver antes de serem despejados sobre os polvilhos. Depois que a massa esfriar, adicione o ovo e os queijos, modele bolinhas de aproximadamente 20 g e frite em óleo em fogo médio. A empresa orienta que o óleo não esteja muito quente, para que os pãezinhos cozinhem por dentro.