Açaí em smoothie amplia formas de consumo além do bowl

O açaí, conhecido em muitas regiões do Brasil pelas versões doces servidas em bowl, também pode ser consumido em smoothies. A Vittáy, marca de alimentos do Grupo Upper, reúne em seu portfólio smoothies de açaí nos sabores Original, Morango e Banana.

Segundo publicação do Ministério da Integração e do Desenvolvimento Regional, de maio de 2026, o consumo do fruto varia entre as regiões. No Pará, o açaí é tradicionalmente servido como acompanhamento de pratos com tapioca, peixe, camarão ou carne. Em outras partes do país, popularizaram-se combinações com frutas, granola, nozes e outros complementos.

Os smoothies são apresentados como uma alternativa para incluir o fruto em pausas entre compromissos e em lanches antes ou depois de atividades físicas. A proposta difere do consumo em bowl, que costuma levar frutas, granola e complementos como leite em pó, leite condensado e granulados.

Bebidas assumem diferentes papéis no cotidiano

A possibilidade de consumir açaí em bebida acompanha mudanças apontadas pela pesquisa Saúde, energia e prazer: o mercado de bebidas não alcoólicas no Brasil, publicada pela Globo Ads Insights em junho de 2026. De acordo com o levantamento, bebidas não alcoólicas passaram a ser associadas a situações como pausa, produtividade, bem-estar e socialização.

Para Shirleno Booz, presidente do Grupo Upper, o açaí ganhou espaço principalmente pelo sabor e pela experiência do bowl, mas pode estar presente em outros momentos da rotina. Ingrid Spengler, head de marketing do grupo, afirma que o ingrediente permite combinações e formatos diversos.

A Vittáy também informa oferecer bebida vegetal à base de gergelim e tahines em seu portfólio.