Três receitas com palmito de açaí para preparar em até 30 minutos

A Salada Amazônia sugere três receitas com palmito de açaí orgânico para as festas de fim de ano. As opções levam o produto Gratine da marca e têm preparo estimado entre 20 e 30 minutos, segundo a empresa.

As preparações incluem uma versão à provençal para quatro porções, uma tortilla que rende duas unidades e um gratine cremoso com páprica, com rendimento de três a quatro porções.

Gratine à provençal

Rendimento: 4 porções. Tempo de preparo: 30 minutos.

Ingredientes: 1 vidro de Gratine; 4 dentes de alho laminados; 1/2 colher de sopa de ervas finas; 2 colheres de sopa de alcaparras dessalgadas; raspas de 1 limão-siciliano; 150 g de tomatinhos cortados ao meio; folhas de manjericão; sal e pimenta a gosto.

Preparo: aqueça um fio generoso de azeite em uma frigideira ampla e doure o alho laminado em fogo baixo. Escorra a conserva, coloque-a na frigideira e separe os palmitos, desfiando-os ligeiramente. Adicione sal, ervas finas, alcaparras e raspas de limão. Junte os tomatinhos, tempere com pimenta e sirva em um prato grande, com azeite e manjericão.

Tortilla de gratine

Rendimento: 2 unidades. Tempo de preparo: 20 minutos.

Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 vidro de Gratine Salada Amazônia; 2 colheres de chá de chimichurri; 4 fatias de muçarela; 2 tortillas.

Preparo: em uma frigideira antiaderente, aqueça metade do azeite e adicione metade do Gratine. Desfie com um pegador ou espátula e acrescente o chimichurri. Quando começar a dourar, forme um círculo na frigideira e cubra com duas fatias de muçarela. Ao começar a derreter, coloque uma tortilla por cima e vire para aquecê-la. Dobre com uma espátula e repita o processo com os ingredientes restantes. Sirva em seguida.

Gratine cremoso com páprica

Rendimento: 3 a 4 porções. Tempo de preparo: 20 minutos.

Ingredientes: 1 vidro de Gratine; azeite de oliva; tempero desidratado de alho, cebola e tomate em pó; 1 caixinha de creme de leite; sal e páprica a gosto.

Preparo: aqueça o azeite em uma frigideira grande e adicione o palmito de açaí Gratine. Desfie com uma espátula ou pegador e junte o tempero desidratado. Deixe dourar, acrescente sal e páprica e refogue por um a dois minutos. Misture o creme de leite, deixe ferver por alguns segundos e sirva.