Resort na Costa do Sauípe lança menu e 11 drinques autorais

O Brisa Grand Premium, resort all inclusive na Costa do Sauípe, no litoral norte da Bahia, passou a oferecer sete pratos assinados pelo chef Fabrício Lemos e uma carta com 11 drinques autorais criada pelo mixologista Jonatan Albuquerque. As novidades estão incluídas na experiência de hospedagem e valorizam ingredientes e referências da culinária baiana e brasileira, segundo a Aviva, administradora do destino.

O menu de Lemos, cofundador do restaurante Origem, em Salvador, prevê um prato diferente a cada dia da semana. Entre as opções estão rigatoni kirimure ao molho de frutos do mar aos domingos, peixe grelhado com risoto cítrico às segundas e cupim braseado com mousseline de mandioca às terças.

Às quartas, a seleção traz gnocchi de vatapá com lagosta e pupunha. O cardápio também inclui pappardelle ao ragu de cordeiro às quintas, arroz de moqueca de camarão com farofa de licuri às sextas e baião de dois com carne do sol e creme de queijo aos sábados.

Carta de drinques está disponível no lobby e nas piscinas

Jonatan Albuquerque, diretor criativo do Purgatório Bar, desenvolveu a carta com 11 bebidas exclusivas para o resort. Todas são servidas no Costeira Bar, no lobby, e nove opções também estão disponíveis nos bares das piscinas.

Segundo a empresa, a coquetelaria reúne frutas, ervas, especiarias e ingredientes regionais. Entre os drinques estão o Caju Sour, com cachaça infusionada com pasta de amendoim e redução de caju, e o Sal & Brisa, feito com vodca, licor de mel de cacau e cordial de manga salgada. A carta recebeu o prêmio de Melhor Carta de Bebidas no Melhores da Taça 2026, promovido pela revista Prazeres da Mesa em parceria com o Mundo Mesa.

A Costa do Sauípe fica a 76 quilômetros ao norte de Salvador e reúne quatro opções de hospedagem all inclusive à beira-mar.