Plataforma com IA busca simplificar a gestão de pequenos restaurantes

A ACOM Sistemas lançou o Everest.IA, plataforma de inteligência artificial voltada à gestão de negócios de alimentação. Segundo a empresa, a ferramenta permite executar e consultar operações por meio de mensagens no smartphone, incluindo relatórios e indicadores para apoiar decisões de restaurantes, bares, lanchonetes e operações independentes.

O lançamento ocorre enquanto o consumo fora do lar mantém demanda relevante. De acordo com pesquisa da Tanjerin citada pela ACOM, 64% dos brasileiros consomem alimentação fora de casa ou fazem pedidos entre uma e três vezes por semana. O levantamento também aponta que o ticket médio individual passou de R$ 20,6 no primeiro trimestre de 2025 para R$ 21,8 no mesmo período de 2026.

Gestão por linguagem natural

Segundo Carlos Drechmer, CEO da ACOM Sistemas, pequenos estabelecimentos frequentemente concentram no proprietário tarefas como acompanhar indicadores, controlar estoque, planejar compras e analisar resultados. “Muitos pequenos estabelecimentos ainda enfrentam dificuldades para acompanhar indicadores, controlar estoques, planejar compras e analisar resultados”, afirma o executivo.

De acordo com a empresa, a proposta é que o usuário faça perguntas como “Como está meu estoque?”, “O que preciso comprar esta semana?” e “Quanto vendi hoje?”, em vez de navegar por telas, menus e dashboards. A ACOM afirma que a IA consulta os dados da operação e devolve respostas para a rotina do negócio.

A plataforma inclui o assistente virtual Xerpas, nome inspirado nos guias de expedições ao Monte Everest. Segundo a ACOM, por comandos em linguagem natural, o recurso pode consultar vendas e estoque, gerenciar fornecedores, definir preços, registrar notas fiscais, controlar pedidos de compra, agendar pagamentos e acessar outras informações em uma interface conversacional.

Segundo Drechmer, o sistema também pode receber e processar documentos digitais, como notas fiscais e extratos bancários, reduzindo etapas manuais. A empresa diz ainda que o Everest.IA foi inicialmente pensado para redes de franquias, mas pode atender negócios de diferentes portes. As funcionalidades e os resultados dependem dos dados disponíveis, das integrações adotadas e da configuração de cada operação.