3 sobremesas com proteína para variar o cardápio

Quer variar o uso do suplemento de proteína sem ficar só no shake? Para o Dia da Sobremesa, celebrado em 9 de outubro, três receitas desenvolvidas por Luri Toledo combinam o ingrediente com preparos doces: torta de chocolate com morangos, shake banoffee e cookie. As sugestões fazem parte do projeto Luz, câmera e nutrição, lançado pela marca de suplementos Equaliv.

Toledo é autora do livro Culinária Essencial, fisioterapeuta, nutricionista e gastrônoma especializada em gastronomia funcional. No material, as receitas são apresentadas como alternativas para incluir suplemento proteico em preparos além do shake. A orientação é respeitar a quantidade adequada para cada pessoa, seguindo a recomendação de um nutricionista ou profissional de saúde.

Torta proteica de chocolate com morangos

Para a massa, separe 80 g de farinha de amêndoas, 60 g de farinha de aveia, 50 g de óleo de coco derretido, uma colher de sobremesa de adoçante e um ovo. Misture os ingredientes, acomode a massa em uma forma de fundo removível e faça furos com um garfo. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, ou até dourar, e deixe esfriar.

O recheio leva 250 ml de creme de leite fresco, uma barra de chocolate 70%, dois scoops de The Whey Equaliv sabor chocolate belga e 200 g de morangos picados. Derreta o chocolate junto com o creme de leite e misture o suplemento. Espalhe o recheio sobre a massa fria e leve à geladeira por 40 minutos. Depois, acrescente os morangos e finalize com chocolate 70% derretido. Para cada 100 g, a informação nutricional fornecida é de 560 kcal, 29 g de carboidratos, 17 g de proteínas, 42 g de gorduras e 4 g de fibras.

Shake banoffee e cookie com chocolate

O shake banoffee é preparado no liquidificador com 200 ml de bebida vegetal, uma banana congelada, uma colher de sopa de aveia, uma colher de sopa de doce de leite sem açúcar, um scoop de Body Protein Vanilla Equaliv e canela. O material informa, por 100 g, 287 kcal, 38 g de carboidratos, 16,5 g de proteínas, 8 g de gorduras e 3 g de fibras.

Para o cookie família, os ingredientes são 160 g de mix de farinha sem glúten, 80 g de farelo de aveia, 100 g de açúcar de coco, 80 g de óleo de coco, dois ovos, uma colher de café de bicarbonato, dois scoops de Body Protein Vanilla Equaliv e uma pitada de sal. A receita também leva 50 g de chocolate 60% para o recheio e gotas do mesmo chocolate para finalizar.

Comece misturando o açúcar, o óleo de coco e os ovos com um fouet. Acrescente as farinhas, o bicarbonato, o sal e o suplemento e incorpore os ingredientes. Em um recipiente untado, disponha parte da massa, adicione o chocolate picado e cubra com o restante. Finalize com as gotas de chocolate e asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 35 minutos. A informação nutricional para 100 g é de 451 kcal, 56,8 g de carboidratos, 14,9 g de proteínas, 20,9 g de gorduras e 3,6 g de fibras.

As três preparações apresentam formas diferentes de usar suplemento em receitas doces. A quantidade indicada, porém, deve considerar as necessidades de cada pessoa e seguir a orientação de um nutricionista ou profissional de saúde, conforme recomenda o material.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA