Dia das Crianças: 3 receitas para fazer com os pequenos

Preparar uma refeição junto com as crianças pode fazer parte da comemoração do Dia das Crianças. As três receitas a seguir incluem etapas simples para os pequenos participarem, como misturar ingredientes, decorar pizzas e montar pratos. Facas, forno, fogão e liquidificador, por outro lado, devem ficar sob responsabilidade de um adulto. As sugestões são da nutricionista Adriana Stavro.

Minipizzas coloridas para montar em família

Ingredientes da massa: 1 xícara de chá de farinha de trigo (aproximadamente 120 g), 120 g de iogurte natural integral sem soro, 1 colher de chá de fermento químico e 1 pitada de sal.

Para a cobertura: molho de tomate, 100 g de muçarela ralada com baixo teor de gordura, tomate em fatias, milho, brócolis cozidos, cenoura ralada e orégano a gosto. A quantidade de molho não está informada na receita.

Misture a farinha, o fermento e o sal. Acrescente o iogurte aos poucos, até formar uma massa macia. Se ficar pegajosa, adicione apenas um pouco mais de farinha, o suficiente para conseguir modelar. Divida em seis porções e abra discos finos sobre uma superfície enfarinhada.

Coloque os discos em uma assadeira levemente untada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 8 minutos. Retire, distribua o molho, o queijo e os vegetais e asse por mais 10 a 15 minutos, até a massa estar assada e o queijo derretido. A criança pode ajudar a misturar a massa e decorar as pizzas com os ingredientes já cortados. Rendimento: 6 minipizzas.

Panquequinhas de banana e aveia

Separe 1 banana madura média, 1 ovo, 3 colheres de sopa de farinha de aveia, ½ colher de chá de fermento químico, canela a gosto (opcional), um fio de óleo para untar a frigideira e frutas para acompanhar.

Amasse a banana e misture com o ovo. Acrescente a farinha de aveia e, se desejar, a canela. Incorpore o fermento por último. Em uma frigideira antiaderente levemente untada, em fogo baixo, coloque pequenas porções da massa. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até dourar e o centro ficar completamente cozido.

Sirva com frutas cortadas, que podem formar desenhos no prato. A criança pode misturar os ingredientes com uma colher e ajudar a montar o prato. Rendimento: aproximadamente 6 panquequinhas.

Picolés de iogurte com morango e manga

Para aproximadamente 6 picolés pequenos, dependendo das forminhas, use 1 pote de iogurte natural integral sem soro, 1 xícara de chá de manga madura picada e 1 xícara de chá de morangos higienizados e picados.

Bata a manga com metade do iogurte e reserve. Depois, bata os morangos com o restante do iogurte. Distribua os cremes em camadas nas forminhas, coloque os palitos e leve ao congelador por pelo menos 6 horas, até firmar. Para desenformar, passe rapidamente a parte externa das forminhas em água corrente. Os pequenos podem colocar os cremes nas formas e escolher a ordem das cores; o liquidificador deve ser manuseado por um adulto.

Cuidados no preparo

Adriana Stavro, nutricionista e mestre pelo Centro Universitário São Camilo, assina as receitas e propõe tarefas para a participação das crianças no preparo. Sua formação informada inclui curso em Medicina do Estilo de Vida pela Harvard Medical School e especialização em Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) pelo Hospital Israelita Albert Einstein. Ela também é pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pelo Instituto Valéria Pascoal (VP) e em Fitoterapia pela Courses4U.

O material recomenda deixar facas, forno, fogão e liquidificador sob responsabilidade de um adulto. Também orienta adaptar os cortes e as porções à idade da criança e verificar possíveis alergias aos ingredientes.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA