Feira Sou Sul movimenta R$ 31 mil com produtos de origem

A primeira edição da Feira Sou Sul, realizada em Curitiba nos dias 26 e 27 de setembro, reuniu cerca de 650 visitantes e aproximadamente 15 expositores, movimentando mais de R$ 31 mil em vendas diretas ao longo de dois dias. O evento, promovido pelo Sebrae/PR em parceria com o Fórum Origens, teve como foco a valorização dos produtos com Indicação Geográfica (IG), aproximando produtores, consumidores e profissionais da gastronomia.

Além das vendas, os produtores estabeleceram contatos com chefs de cozinha e proprietários de empórios, abrindo possibilidades para novos negócios. Sérgio Medeiros, coordenador do Fórum Origens, destacou o sucesso da feira, ressaltando que todos os expositores venderam bem e que as aulas de gastronomia, todas com vagas preenchidas, tiveram ótima participação do público.

Sabores e histórias regionais

Entre os produtos apresentados estavam morango e café especial do Norte Pioneiro do Paraná, goiaba de Carlópolis, queijo colonial do Sudoeste paranaense, linguiça Blumenau e Mel de Melato da Bracatinga. Essas iguarias refletem a identidade e a tradição das regiões onde são produzidas.

Lucélia Costa, produtora de Jaboti, destacou a importância de apresentar seus morangos e café especial diretamente ao público, ressaltando a oportunidade de divulgar a origem e o trabalho por trás dos produtos. Eduardo da Silva, representante da quarta geração de uma família produtora de goiaba em Carlópolis, afirmou que as vendas superaram as expectativas, chegando a cerca de R$ 1,8 mil, além de ter estabelecido contatos com empórios interessados.

Gastronomia e valorização dos ingredientes

O evento contou com aulas de gastronomia ministradas por chefs voluntários, que combinaram produtos com Indicação Geográfica em preparações como a tradicional Carne de Onça de Curitiba e uma sobremesa à base de Erva-mate São Matheus, Camomila de Mandirituba e chocolate branco. Todas as aulas incluíram degustação e tiveram as vagas preenchidas.

Essas atividades ajudaram a mostrar ao público as possibilidades de uso dos ingredientes regionais na gastronomia, além de revelar as histórias e tradições associadas a cada produto.

Continuidade em restaurantes e cafeterias

Entre 29 de setembro e 3 de outubro, a programação do Sou Sul seguiu com a ação “Tem IG no Prato, na Taça e na Xícara”, realizada em diversos restaurantes e cafeterias de Curitiba. A iniciativa levou produtos com Indicação Geográfica para pratos, bebidas e preparações especiais, ampliando o contato do público com os sabores e as histórias dos territórios de origem.

Entre as opções oferecidas estavam hambúrguer de Porco Moura com molho de goiaba de Carlópolis e broa de centeio de Curitiba no Trama Restaurante; cappuccino e cold brew preparados com melado de Capanema no Per Tutti Café; e sobremesa com morango do Norte Pioneiro e camomila de Mandirituba, também no Trama. Preparações com carne de onça de Curitiba foram servidas em estabelecimentos como Bar do Alemão, Burguer Bar, Casa Mauá e Jabuti, além de opções com café do Norte Pioneiro em cafeterias participantes.

Participaram da ação locais como Baba Bistrô Árabe, Broto Café, Cantina do Délio, Padaria América, Royalty Café, Sambiquira e Tekoa, entre outros. Essa continuidade reforçou a aproximação entre produtores e o setor gastronômico iniciada durante a feira, ampliando as possibilidades de os produtos com IG chegarem a novos consumidores.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA