República Tcheca: roteiro cervejeiro por três cidades

Na República Tcheca, a cerveja é mais que uma bebida: é parte essencial da cultura e da história do país. Com um consumo per capita superior a 140 litros por ano, o país lidera o ranking mundial segundo o Global Beer Consumption Report. Um roteiro por três cidades — České Budějovice, Pilsen e Praga — revela como a cerveja está entrelaçada ao cotidiano e ao patrimônio local.

České Budějovice e a Budweiser Budvar

Localizada no sul da Boêmia, České Budějovice é o berço da Budweiser Budvar, uma cervejaria estatal que preserva a receita tradicional e utiliza insumos locais, como o lúpulo de Žatec. A empresa é 100% pública, com o objetivo de proteger o patrimônio cultural nacional, priorizando qualidade e tradição em vez de produção em massa.

Importante destacar que a Budweiser Budvar tcheca não deve ser confundida com a marca norte-americana homônima, com a qual mantém uma disputa jurídica histórica de mais de um século. A cerveja original é produzida com água pura de poços artesianos profundos, mantendo sua autenticidade.

Entre as atrações da cidade estão a visita guiada à fábrica, que permite acompanhar o processo de maturação e degustar a cerveja diretamente nas adegas subterrâneas, a Praça de Přemysl Otakar II, uma das maiores praças com arcadas da Europa, e a Torre Negra, um campanário do século XVI com vistas panorâmicas da região.

Pilsen e a revolução da cerveja dourada

Seguindo para o oeste da Boêmia, Pilsen é reconhecida mundialmente como o local onde, em 1842, o mestre cervejeiro Josef Groll criou a primeira cerveja lager dourada e clara, inaugurando o estilo pilsner que revolucionou a indústria cervejeira global.

Em outubro de 2026, a cidade sediará o Pilsner Fest de 5 a 10, evento que pela primeira vez terá duração de uma semana inteira. O festival contará com concertos ao vivo, gastronomia tradicional, serviço de cerveja não filtrada e visitas guiadas especiais à fábrica da Pilsner Urquell.

Além da fábrica, outras atrações incluem o Museu da Cerveja, instalado em uma cervejaria do século XV que preserva a atmosfera medieval, e o Subterrâneo Histórico de Pilsen, uma rede de passagens do século XIV usadas para armazenar barris de cerveja.

Praga: tradição e inovação na capital

Na capital, Praga, a cultura cervejeira se manifesta em atrações como a Pilsner Urquell Experience, localizada na Praça Venceslau, que oferece uma experiência interativa com telas 360°, áudio sensorial e a Tapster Academy, onde visitantes aprendem a servir corretamente os três estilos tradicionais de cerveja tcheca: Hladinka, Šnyt e Mlíko.

O Museu da Cerveja de Praga, situado na Rua Husova, nº 21, no centro histórico, apresenta um percurso pelas caves do século XIII, maquetes históricas, máquinas antigas e uma degustação guiada ao final.

Para vivenciar a cultura local de forma mais espontânea, as hospodas — tabernas tradicionais — são o lugar ideal. Nelas, a cerveja é servida em copos de vidro grosso com alça, que mantêm a temperatura ideal e preservam a espuma, parte essencial da experiência. O ritual de brindar com um “Na zdraví!” (À sua saúde!) é um convite para mergulhar na alma dourada da República Tcheca.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA