Festival Tempero Brasileiro destaca sabores regionais em Pinheiros

Festival Tempero Brasileiro celebra a diversidade da cozinha nacional

Entre os dias 5 e 31 de outubro de 2026, o Grand Mercure São Paulo Pinheiros promove o Festival Tempero Brasileiro, que traz ao seu restaurante duas criações culinárias que exploram ingredientes e técnicas típicas do Brasil. O restaurante, aberto tanto a hóspedes quanto ao público em geral, oferece os pratos diariamente no almoço e no jantar, integrando o menu à la carte.

Pratos que traduzem a brasilidade

O Bife Ancho a Cavalo apresenta um corte especial de contrafilé acompanhado de ovo perfeito, arroz biro-biro, batatas sauté e um mix de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs). Já o Camarão Caiçara combina camarões salteados com alho, pimenta-de-cheiro e salsinha, servidos com arroz caldoso de coco, farofa de castanhas e legumes tostados. Essas opções refletem interpretações contemporâneas de sabores tradicionais brasileiros.

Gastronomia como expressão cultural

O festival é parte de uma iniciativa da marca Grand Mercure, do grupo Accor, que busca valorizar a cultura local por meio da gastronomia. Ingredientes como castanhas, pimentas, ervas, pescados, farinhas e coco são utilizados para contar histórias e expressar a diversidade dos biomas brasileiros, indo além da simples reprodução de receitas tradicionais.

Segundo o chef executivo do Grand Mercure São Paulo Pinheiros, Adson Yamashina, “Cada escolha ajuda a contar um pouco dessa história, com criatividade e respeito às nossas raízes”. Em uma cidade cosmopolita como São Paulo, a proposta é aproximar as referências brasileiras de apresentações contemporâneas, oferecendo uma experiência gastronômica que conecta memória, território e identidade.

Informações para o público

• Local: Restaurante do Grand Mercure São Paulo Pinheiros
• Período: 5 a 31 de outubro de 2026
• Disponibilidade: diariamente, no almoço e no jantar
• Formato: pratos disponíveis no menu à la carte
• Acesso: aberto a hóspedes e não hóspedes

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA