Cafeterias se consolidam como espaços de encontro e trabalho

Cafeterias: mais que um lugar para tomar café

O café consumido fora de casa vai além de uma simples pausa para beber algo quente. Para muitos brasileiros, as cafeterias funcionam como pontos de encontro, espaços para trabalho, locais para reuniões ou momentos de tranquilidade. Essa relação entre a bebida e a rotina cotidiana ganha destaque no Dia Internacional do Café, celebrado em 1º de outubro.

Motivações para frequentar cafeterias

Uma pesquisa realizada em 2025 pelo Instituto Axxus para a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) ouviu 4.200 pessoas, das quais 4.032 afirmaram consumir café. Entre os motivos para beber café, 33% citaram a interação com outras pessoas, 42% associaram o consumo a ritual, prazer e bem-estar, e 22% relacionaram a bebida a momentos de pausa, reflexão e tranquilidade. A pesquisa permitia múltiplas respostas.

O café na rotina diária

Os dados da ABIC indicam que o café está presente em 98% dos lares brasileiros. Em 2025, o consumo interno atingiu 21,4 milhões de sacas. Quanto aos horários, 96% dos consumidores tomam café ao acordar, 76% após o almoço e 61% durante a tarde, mostrando a presença constante da bebida ao longo do dia.

Usos variados das cafeterias

As cafeterias recebem diferentes públicos e usos conforme o horário. Pela manhã, muitos buscam um espresso rápido antes do trabalho; à tarde, o espaço pode ser usado para conversas, reuniões ou trabalho prolongado. A variedade de preparos, que inclui bebidas geladas, receitas com leite e diferentes métodos de extração, permite que cada pessoa escolha a bebida conforme o momento, companhia e tempo disponível.

O papel social do café

Silvana Buzzi, CEO da rede Sterna Café, destaca que “quando alguém convida outra pessoa para tomar um café, muitas vezes a bebida é o ponto de encontro para algo que vai acontecer naquela mesa. Pode ser uma conversa, uma reunião, uma pausa no trabalho ou um momento sozinho”. A rede, que trabalha com grãos especiais e diferentes métodos de extração, possui 100 unidades distribuídas em dez Estados brasileiros.

Assim, o café acompanha pequenos rituais cotidianos, sendo muitas vezes o início de encontros, trabalhos ou momentos de desaceleração.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA