Dia do Sake: 3 drinks para celebrar em casa

O sake, bebida tradicional japonesa produzida a partir da fermentação do arroz com água, arroz e koji, é conhecido por sua versatilidade. Pode ser consumido puro, gelado, aquecido ou como base para drinks criativos.

Em 1º de outubro, celebra-se o Dia do Sake, uma data que convida a explorar novas formas de apreciar essa bebida milenar. Para marcar a ocasião, a Azuma apresenta três receitas de drinks que combinam o sake com ingredientes frescos e aromáticos, como pepino, limão, maracujá e pimenta.

Drink com pepino: Samba

O Samba é uma opção refrescante que une sake, pepino japonês, limão siciliano e manjericão, resultando em um coquetel aromático e leve.

Ingredientes: 70 ml de sake; cinco rodelas de pepino japonês com 0,5 cm cada; 20 ml de limão siciliano; 1 e ½ colher de sopa de açúcar; seis folhas de manjericão fresco; gelo; rolinho de pepino para decorar.

Modo de preparo: Macere o pepino com o açúcar em uma coqueteleira. Adicione gelo, manjericão, sake e o limão siciliano espremido. Agite bem, coe em um copo baixo com gelo novo e finalize com o rolinho de pepino.

Opção cítrica: Sora

O Sora combina sake com limão siciliano, Curaçao Blue e água com gás, oferecendo um drink fresco e visualmente vibrante.

Ingredientes: 100 ml de sake; 30 ml de limão siciliano espremido; 1 colher de sopa de açúcar; 15 ml de Curaçao Blue; 15 ml de água com gás; gelo; zest de limão siciliano.

Modo de preparo: Bata o sake, limão siciliano, açúcar e Curaçao Blue em uma coqueteleira com gelo. Sirva em um copo com gelo novo, complete com água com gás e esprema o zest de limão sobre o drink.

Toque picante: Tokyo Pepper

Para quem aprecia sabores marcantes, o Tokyo Pepper mistura sake, limão-taiti, xarope de maracujá vermelho e pimenta Tabasco, finalizado com canela em casca.

Ingredientes: 70 ml de sake; 20 ml de limão-taiti; 20 ml de xarope de maracujá vermelho; duas doses de pimenta Tabasco; canela em casca para finalizar.

Modo de preparo: Bata o sake, xarope, limão e pimenta em uma coqueteleira. Sirva em um copo com bastante gelo e finalize com a canela em casca.

Essas três sugestões evidenciam como o sake pode ser apreciado em diferentes ocasiões e harmonizado com ingredientes de diversas culturas, ampliando seu uso além da culinária japonesa tradicional.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA