Congresso VP destaca saúde da mulher e alimentação sustentável

Entre os dias 16 e 19 de setembro de 2026, São Paulo sediou o 27º Congresso Internacional de Nutrição Funcional, que reuniu cerca de 5 mil profissionais de saúde e 100 marcas expositoras. Com o tema “O Movimento Global pela Nutrição”, o evento destacou a expansão internacional do Instituto VP, incluindo o lançamento do projeto VP Global Nutrição e cursos de pós-graduação em espanhol voltados para os mercados latino-americano e europeu.

A programação científica abordou diversas especialidades, como oncologia, saúde da mulher e nutrição esportiva funcional, com atenção especial a pacientes em uso de análogos de GLP-1, medicamentos associados ao controle do apetite. Além disso, foram apresentadas ferramentas de inteligência artificial aplicadas ao raciocínio clínico, com o objetivo de otimizar o atendimento sem substituir a avaliação dos profissionais de saúde.

Nutrição e estética com foco em biocosméticos

O congresso contou com um espaço dedicado à Nutrição e Estética, idealizado pela Dra. Sheila Mustafá, que enfatizou o uso de biocosméticos livres de substâncias nocivas. Essa iniciativa aproximou o debate sobre alimentação, cuidados pessoais e escolhas de consumo conscientes, refletindo o interesse crescente por produtos que unem bem-estar, funcionalidade e responsabilidade na composição.

Valorização da sociobiodiversidade brasileira

Em parceria com o Instituto Brasileiro de Desenvolvimento e Sustentabilidade (IABS) e o Projeto Rural Sustentável – Amazônia (PRS-Amazônia), o congresso ampliou a presença da sociobiodiversidade amazônica na programação. Foram promovidos debates sobre alimentação regenerativa, experiências gastronômicas na Cozinha Show e conexões entre produtores sustentáveis e o setor de foodservice.

Produtos da Amazônia, frutas nativas da Mata Atlântica, alimentos agroecológicos e derivados do baru, fruto típico do Cerrado, estiveram entre os destaques. A Cooperativa Central do Cerrado apresentou o Baru Drageado 70% Cacau, que combina a castanha de baru torrada com chocolate 70% cacau, ressaltando o valor nutricional e o trabalho com organizações comunitárias, agricultura familiar e extrativismo sustentável.

Além disso, produtores rurais de São Paulo participaram com geleias, cogumelos, queijos, méis, hortaliças e outros produtos, aproximando profissionais de nutrição e saúde da origem dos alimentos e das cadeias que contribuem para a preservação da biodiversidade e geração de renda.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA