Air Canada anuncia 30 finalistas do prêmio Melhores Novos Restaurantes 2026

O programa Air Canada’s Best New Restaurants anunciou os 30 finalistas da edição de 2026, que reúne os melhores restaurantes recém-inaugurados em diversas regiões do Canadá. O Top 10 será revelado em 16 de novembro, em um evento especial na cidade de Toronto.

Os restaurantes selecionados abriram suas portas entre 1º de maio de 2025 e 30 de abril de 2026 e foram escolhidos por um painel independente de especialistas em gastronomia, em parceria com a DINR. A avaliação considerou a qualidade da comida, do serviço e a contribuição para a evolução da cultura gastronômica canadense.

Diversidade gastronômica de costa a costa

Entre os finalistas estão estabelecimentos de várias províncias e cidades, como 3 Pierres 1 Feu e Bistrot Fortune, em Montreal; Alfred’s, em Revelstoke; Angela Pastificio, Kavita e Nui, em Vancouver; Antheia, em Ottawa; e Bar Eugenie, Liliana, LORE, N.L. Ginzburg, OLDESEOUL TAVERN e Radici Project, em Toronto.

A lista também inclui restaurantes em Collingwood, Victoria, Calgary, Val-David, St. Catharines, Sainte-Anne-de-Beaupré e na Região de Niágara, entre outros locais. Outros nomes destacados são Coquette, Hana Korean Steakhouse, Lumache, MacTaverne, Penny Crown, Restaurant Capelin, Revé e Rita.

25 anos de celebração e inovação

Em 2026, o programa completa 25 anos de existência, consolidando-se como uma das principais referências da gastronomia canadense. Para comemorar, será criado o Air Canada’s Best New Restaurants Icons, um hall da fama que homenageará chefs que alcançaram reconhecimento nacional por meio do programa. A primeira turma de homenageados será anunciada durante o evento do Top 10 em novembro.

Além disso, o programa promoverá uma série de jantares especiais com colaborações exclusivas entre ex-participantes, realizados em diferentes regiões do país. Parcerias com festivais gastronômicos também farão parte das celebrações, oferecendo experiências únicas aos clientes.

Investimento na próxima geração

O programa também anunciou uma doação de US$ 25 mil, em parceria com a Air Canada Foundation, para o Kitchen Brigades, iniciativa da La Tablée des Chefs que oferece educação culinária a estudantes do ensino médio. O projeto desenvolve habilidades como trabalho em equipe, liderança e criatividade, além de promover hábitos alimentares saudáveis e fortalecer o setor gastronômico canadense.

Andy Shibata, vice-presidente de Marca da Air Canada, destacou: “Há 25 anos, a Air Canada celebra as pessoas e os pratos que definem a gastronomia canadense. Este ano, além de homenagear ícones que transformaram nossa cultura gastronômica, queremos impulsionar o futuro, apoiando talentos emergentes e a diversidade que impulsiona o setor.”

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA