Unilever Food Solutions destaca chefs em nova estratégia no iFood Move

O setor de food service enfrenta diariamente desafios que vão além do preparo de receitas, incluindo a busca por agilidade, padronização, rendimento e controle de desperdícios. Pensando nisso, a Unilever Food Solutions (UFS) lançou uma nova estratégia que coloca seu time de chefs no centro da comunicação com o mercado, unindo conhecimento técnico e portfólio profissional para simplificar processos nas cozinhas.

A primeira grande ação dessa iniciativa será no iFood Move, evento que reúne profissionais do ecossistema de food service, realizado nos dias 16 e 17 de setembro no São Paulo Expo. Durante o evento, a UFS mostrará na prática como seus chefs combinam experiência culinária e operacional com produtos desenvolvidos para cozinhas profissionais, abordando temas como produtividade, padronização, rendimento e eficiência.

Chefs traduzem desafios do dia a dia

Com o conceito “Dos nossos chefs para o seu negócio: soluções que fazem a diferença”, a Unilever Food Solutions busca aproximar seus especialistas de chefs, restaurantes e operadores. A empresa conta globalmente com uma rede de 250 chefs que compartilham conhecimento, tendências e experiências voltadas ao food service.

No Brasil, esse time apresenta soluções baseadas em situações comuns nas cozinhas profissionais, como manter a consistência do sabor em diferentes escalas e acelerar o preparo sem perder qualidade.

Versatilidade dos produtos em destaque

Um dos destaques do iFood Move será a dinâmica “Um produto, muitas soluções”, que demonstrará diferentes aplicações dos molhos Branco, Escuro e de Tomate, além do Purê de Batata Knorr. A proposta é evidenciar como um mesmo produto pode ser utilizado em diversas receitas e momentos da operação, contribuindo para simplificar processos e aumentar a produtividade.

Um exemplo prático apresentado pela UFS é a adaptação do preparo do Purê de Batatas Knorr para forno combinado, que proporcionou 70% mais produtividade em comparação ao preparo tradicional do zero, que envolve lavar, descascar e cozinhar as batatas. Essa solução também reduz a necessidade de espaço para armazenamento e minimiza o desperdício, além de trazer maior previsibilidade à operação diante da sazonalidade dos ingredientes.

“Em uma cozinha profissional, não olhamos apenas para uma receita, mas para tudo o que é necessário para executá-la com qualidade e consistência todos os dias”, afirma Natalie Jellew, gerente de gastronomia da Unilever Food Solutions.

Participação da Hellmann’s nas ativações

Além dos produtos Knorr, as ativações contarão com soluções da Hellmann’s voltadas ao uso profissional, incluindo a nova maionese sabor churrasco e o molho para Burger, desenvolvidos para facilitar a operação e agilizar a montagem de sanduíches.

O espaço da Unilever Food Solutions no evento oferecerá demonstrações e degustações durante os dois dias. Restaurantes participantes também poderão concorrer a uma consultoria individualizada com o time de chefs da empresa, dando continuidade à estratégia de relacionamento com operadores do setor.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA