Txai Itacaré promove temporada gastronômica com chefs renomados

O Txai Resort Itacaré, localizado na Costa do Cacau, Bahia, dá continuidade ao projeto gastronômico “Sabores em Encontro”, que reúne chefs convidados de diferentes regiões do Brasil para experiências culinárias especiais. A iniciativa teve início em 1º de agosto com o chef Onildo Rocha e segue com novas edições até novembro.

Em cada encontro, os chefs convidados desenvolvem os menus em parceria com Nena, chef do resort, combinando seus repertórios pessoais com as referências e ingredientes locais. A próxima edição está marcada para 12 de setembro, com Ícaro Rosa, fundador do restaurante Jiló em Itacaré. Ícaro, que vive na Bahia há mais de dez anos, cria uma cozinha que une memória afetiva, diversidade cultural e influências variadas, focando na brasilidade e na cultura baiana.

Em 31 de outubro, Henrique Gilberto, chef e proprietário do Grupo Viela em Belo Horizonte, assume a cozinha. Com experiência em renomadas casas como as de Alex Atala, Alberto Landgraf e Massimo Bottura, Henrique valoriza ingredientes, técnicas e hábitos alimentares mineiros em seu trabalho.

Para encerrar a temporada, em 21 de novembro, a chef Roberta Sudbrack, natural de Porto Alegre e radicada no Rio de Janeiro, participa do projeto. Reconhecida por sua cozinha autoral e contemporânea que destaca ingredientes brasileiros e a memória gastronômica nacional, Roberta foi eleita Melhor Chef da América Latina pela Restaurant Magazine em 2015.

Experiência que vai além do jantar

O projeto “Sabores em Encontro” busca promover a troca entre diferentes cozinhas, culturas e interpretações da gastronomia brasileira, valorizando a colaboração com a equipe local e a conexão dos pratos com a paisagem e os ingredientes da região.

Segundo Bruna Dib, diretora executiva do Txai Resort Itacaré, “O Sabores em Encontro foi pensado para trazer diferentes olhares para a gastronomia brasileira e criar experiências que vão além do jantar”.

Os jantares são realizados no Restaurante Orixás e estão abertos tanto para hóspedes quanto para visitantes, com ingressos vendidos separadamente das diárias. O resort está inserido em 92 hectares de Mata Atlântica preservada e conta com 38 bangalôs, oferecendo uma experiência que combina gastronomia, bem-estar e contato com a natureza.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA