Txai Itacaré promove temporada com chefs renomados

O Txai Resort Itacaré, localizado na Costa do Cacau, Bahia, dá continuidade ao projeto gastronômico “Sabores em Encontro”, que reúne chefs convidados de diferentes regiões do Brasil para experiências culinárias especiais. Após a estreia em 1º de agosto com o chef Onildo Rocha, a programação segue com novos encontros que destacam a diversidade da gastronomia brasileira e sua conexão com o território baiano.

Ícaro Rosa inaugura nova etapa

No dia 12 de setembro, o chef Ícaro Rosa, fundador do restaurante Jiló em Itacaré, assume o comando do jantar. Residente na Bahia há mais de dez anos, Ícaro desenvolve uma cozinha que une memória afetiva, diversidade cultural e influências variadas. Em parceria com Nena, chef do hotel, ele prepara uma experiência focada nas brasilidades e na cultura local.

Henrique Gilberto e Roberta Sudbrack completam a temporada

Em 31 de outubro, Henrique Gilberto, chef e proprietário do Grupo Viela em Belo Horizonte, assume a cozinha. Com experiência em restaurantes renomados e valorização dos ingredientes mineiros, Henrique traz seu repertório para o projeto.

Encerrando a temporada, em 21 de novembro, a chef Roberta Sudbrack participa do “Sabores em Encontro”. Natural de Porto Alegre e radicada no Rio de Janeiro, Roberta é reconhecida por sua cozinha autoral e contemporânea, que valoriza ingredientes brasileiros e a memória gastronômica nacional. Ao longo da carreira, esteve à frente de projetos como o restaurante que leva seu nome, o SUD e o Pássaro Verde, além de ter comandado a cozinha do Palácio da Alvorada. Em 2015, foi eleita Melhor Chef da América Latina pela Restaurant Magazine.

Projeto celebra diversidade e cultura brasileira

Segundo Bruna Dib, diretora executiva do Txai Resort Itacaré, o “Sabores em Encontro” foi criado para apresentar diferentes perspectivas da gastronomia brasileira e proporcionar experiências que vão além do jantar. “Depois de começarmos com Onildo Rocha, chefs com trajetórias muito distintas, mas que têm em comum uma cozinha autoral e uma relação muito forte com suas referências. Essa diversidade é justamente o que queremos celebrar no projeto”, afirma.

Os jantares são realizados no Restaurante Orixás e estão abertos tanto para hóspedes quanto para visitantes, com venda separada das diárias. O projeto reforça a proposta do resort de valorizar a cozinha brasileira em sintonia com a cultura e o território baiano.

O Txai Resort Itacaré está inserido em 92 hectares de Mata Atlântica preservada, com 38 bangalôs, e oferece uma combinação de gastronomia, bem-estar e lazer em meio à natureza exuberante da Costa do Cacau.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA