Suco, néctar ou refresco: como escolher no mercado

Suco 100% fruta, néctar e refresco podem ocupar a mesma prateleira e até exibir a imagem da mesma fruta na embalagem, mas suas composições são distintas. A principal diferença está na proporção de suco presente na bebida, informação que deve ser conferida no rótulo antes da compra.

De acordo com a nutricionista Dra. Aline David, mestre e doutora em ciências pela USP, o primeiro passo é observar como o produto está identificado e qual o percentual de suco de fruta. “Essas informações ajudam a identificar se o produto é suco 100%, néctar ou refresco. Depois, confira a lista de ingredientes e a tabela nutricional”, orienta.

Diferenças entre suco 100%, néctar e refresco

O suco 100% fruta contém, como o nome indica, 100% de suco, informação que aparece na parte frontal da embalagem. Entre as opções disponíveis, há produtos sem adição de açúcares. O néctar apresenta uma proporção menor de suco, de até 50%, percentual que varia conforme a fruta e os padrões estabelecidos para a bebida.

Já o refresco tem uma proporção de suco inferior à do néctar, podendo chegar a até 30%, também dependendo da fruta. Isso significa que duas caixinhas com a mesma fruta em destaque podem conter bebidas diferentes em termos de composição.

Variações dentro do suco 100% fruta

Mesmo entre os sucos 100% fruta, existem diferenças. O suco integral mantém a concentração natural da fruta e não contém adição de açúcares ou adoçantes. Há também sucos elaborados a partir de suco concentrado, que é posteriormente reconstituído, além de opções que combinam mais de uma fruta.

A composição nutricional varia conforme a fruta, a safra e o processamento. A laranja se destaca pela vitamina C e pelos flavonoides, associados à saúde vascular; a uva, especialmente a roxa, contém antocianinas, ligadas à atividade antioxidante; e a maçã apresenta polifenóis, investigados por sua relação com a saúde cardiometabólica.

“Essas diferenças não significam que exista necessariamente um suco nutricionalmente melhor que outro. Cada fruta apresenta uma composição particular, e variar as escolhas é uma forma de diversificar também os nutrientes e compostos presentes na alimentação”, explica a especialista.

O que observar antes de comprar

• Identifique se a bebida é suco 100% fruta, néctar ou refresco.
• Confira o percentual de suco informado na embalagem.
• Leia a lista de ingredientes.
• Observe a tabela nutricional e compare as opções.

Além de reunir informações importantes para a escolha, a embalagem em caixinha tem papel fundamental na proteção da bebida. Suas seis camadas, associadas ao tratamento térmico e ao envase asséptico, ajudam a proteger o produto da luz e do oxigênio, preservando suas características ao longo da validade sem necessidade de conservantes.

Portanto, mais do que escolher apenas pelo sabor ou pela imagem da fruta, vale dedicar alguns segundos para ler o rótulo. Assim, a comparação entre as opções fica mais clara e a decisão combina melhor com as preferências e o conjunto da alimentação.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA