Pinot Noir: dois rótulos chilenos para conhecer

Elegante, delicada e versátil à mesa, a Pinot Noir ganha destaque em agosto, mês que inclui o Dia Internacional da variedade, celebrado anualmente em 18 de agosto. Entre as opções chilenas que expressam as características dessa uva estão o Marques de Casa Concha Pinot Noir e o Amelia Pinot Noir, ambos produzidos no Vale do Limarí.

A região, localizada no norte do Chile, tem forte influência do Oceano Pacífico. Ventos frescos, manhãs com neblina e grande amplitude térmica contribuem para uma maturação mais lenta e equilibrada das uvas. Os solos ricos em carbonato de cálcio também ajudam a preservar a acidez e acrescentam mineralidade e estrutura aos vinhos.

Marques de Casa Concha Pinot Noir

Integrante da linha premium da Concha y Toro, o Marques de Casa Concha Pinot Noir apresenta aromas de cerejas e framboesas, acompanhados por notas florais, pimenta negra e nuances terrosas.

No paladar, aparecem frutas vermelhas maduras, cereja e framboesa, além de especiarias, taninos suaves e textura equilibrada. O vinho passa 14 meses em barricas de carvalho francês.

Para harmonizar, a sugestão inclui salmão grelhado, pato ao molho de laranja, queijos brie e cogumelos salteados. É uma combinação que pode acompanhar tanto um jantar especial quanto uma refeição com pratos de sabores mais delicados.

Amelia Pinot Noir

Também elaborado com uvas do Vale do Limarí, o Amelia Pinot Noir aposta em uma expressão marcada por elegância e complexidade. Seus aromas reúnem frutos vermelhos frescos, flores, especiarias suaves e notas de folhas de chá preto.

Em boca, o vinho apresenta sabores de frutas vermelhas, taninos finos e um leve toque mineral e especiado. O amadurecimento acontece por 12 meses em barricas de carvalho francês.

O rótulo pode ser servido com carnes brancas, salmão grelhado, queijos de cabra e cogumelos salteados. Assim como o Marques de Casa Concha, ele evidencia como o clima e o solo podem influenciar o estilo de um Pinot Noir.

Uma uva sensível ao terroir

Considerada uma das variedades mais desafiadoras para o cultivo e a elaboração de vinhos, a Pinot Noir é sensível às características do terroir. No Vale do Limarí, as condições de clima fresco favorecem a preservação do frescor e da expressão aromática da uva.

Os dois rótulos estão disponíveis na Descorcha, loja online da Concha y Toro no Brasil, além de empórios e casas especializadas em bebidas.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA