Pinot Noir chileno: conheça dois rótulos do Vale do Limarí

Agosto é o mês dedicado à celebração da Pinot Noir, uma das uvas mais apreciadas por sua delicadeza, elegância e versatilidade gastronômica. O Dia Internacional da Pinot Noir, comemorado em 18 de agosto, destaca as diversas expressões que essa variedade pode apresentar, especialmente em regiões com terroir favorável.

O Chile, com seus vales de clima mais fresco, oferece condições ideais para o cultivo da Pinot Noir, preservando seu frescor e complexidade aromática. O Vale do Limarí, localizado no norte do país, é um exemplo notável, influenciado pelo Oceano Pacífico, com vinhedos próximos ao litoral que recebem ventos frescos, manhãs com neblina e uma ampla variação térmica diária. Esses fatores contribuem para uma maturação lenta e equilibrada das uvas. Além disso, os solos ricos em carbonato de cálcio ajudam a manter a acidez, conferindo mineralidade e estrutura aos vinhos.

Marques de Casa Concha Pinot Noir

Parte da linha premium da Concha y Toro, o Marques de Casa Concha Pinot Noir é elaborado com uvas do Vale do Limarí. O vinho apresenta aromas de cerejas e framboesas, complementados por notas florais, pimenta negra e nuances terrosas. No paladar, destacam-se frutas vermelhas maduras, especiarias, taninos suaves e uma textura equilibrada. O amadurecimento ocorre durante 14 meses em barricas de carvalho francês.

Este rótulo é versátil para harmonizações, combinando bem com pratos como salmão grelhado, pato ao molho de laranja, queijos brie e cogumelos salteados.

Amelia Pinot Noir

Também proveniente do Vale do Limarí, o Amelia Pinot Noir oferece uma expressão sofisticada da variedade, marcada por elegância e complexidade. Seus aromas incluem frutos vermelhos frescos, flores, especiarias suaves e notas de folhas de chá preto. No paladar, apresenta sabores de frutas vermelhas, taninos finos e um leve toque mineral e especiado. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês.

Para harmonizar, sugere-se carnes brancas, salmão grelhado, queijos de cabra e cogumelos salteados. Ambos os vinhos estão disponíveis na loja online Descorcha, da Concha y Toro no Brasil, além de empórios e casas especializadas.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA