Proteína salgada: inovação para facilitar o consumo diário

Para quem reconhece a importância da proteína, mas não se adapta a shakes doces ou suplementos tradicionais, uma alternativa salgada vem ganhando espaço no mercado brasileiro. A marca Salty Way criou uma proteína culinária pensada para ser adicionada a preparações comuns, como sopas, purês, arroz, feijão, molhos, omeletes e tortas, facilitando o consumo do nutriente no dia a dia.

Essa solução nasceu da prática clínica da médica nutróloga Ana Luísa Vilela, em parceria com a engenheira em tecnologia de alimentos e especialista em clean label Sara Faria, além de outras duas sócias. Durante o atendimento a pacientes, a médica percebeu uma dificuldade recorrente em atingir a ingestão adequada de proteínas, o que motivou o desenvolvimento do produto.

Desafio do consumo proteico na rotina

A proteína é fundamental para a manutenção da massa muscular e está presente nas estratégias alimentares de diversos grupos, como idosos, pessoas em emagrecimento, praticantes de atividade física, pacientes em recuperação clínica e adultos que buscam envelhecer com saúde. No consultório, Ana Luísa observou que, apesar do conhecimento sobre a importância da proteína, muitos pacientes não conseguiam incluí-la na quantidade necessária na rotina.

Além disso, alguns não se adaptavam aos shakes tradicionais ou preferiam uma alternativa que pudesse ser incorporada às refeições familiares. A proteína culinária salgada da Salty Way foi criada para reduzir essa distância entre a recomendação nutricional e a prática alimentar, permitindo que o nutriente seja consumido de forma natural e integrada ao cardápio habitual.

Composição e características do produto

Segundo a descrição da marca, a formulação combina proteína de levedura, colágeno hidrolisado, ferro natural, vitaminas do complexo B e pós-bióticos. O produto é livre de lactose, glúten, açúcar e alérgenos, seguindo os conceitos Clean Label, Gut-Friendly e GLP-1 Friendly.

É importante destacar que a adequação do consumo e as necessidades individuais devem ser avaliadas com orientação profissional, considerando fatores como idade, estado de saúde, alimentação e objetivos pessoais.

O papel estratégico do nutricionista na medicina integrativa

Essa inovação também reflete a ampliação do papel dos nutricionistas dentro da medicina integrativa, que vai além da prescrição alimentar para atuar na prevenção de doenças e promoção da saúde. Esses profissionais colaboram para transformar orientações em hábitos sustentáveis, levando em conta a atividade física, suplementação quando necessária e o contexto de cada paciente.

A médica Ana Luísa destaca que “não basta orientar o paciente. É preciso oferecer estratégias que façam sentido na vida dele”. Essa abordagem visa facilitar a adesão a hábitos saudáveis, tornando o aumento do consumo de proteínas mais simples e prazeroso, sem afastar a alimentação cotidiana ou depender exclusivamente de opções doces.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA