Espumante conquista espaço no dia a dia dos brasileiros

O espumante, tradicionalmente associado às celebrações de fim de ano, vem conquistando um espaço cada vez maior no cotidiano dos brasileiros. Atualmente, a bebida é consumida em almoços, encontros entre amigos e experiências gastronômicas, refletindo uma mudança no comportamento do consumidor que busca incorporar o vinho em diferentes momentos ao longo do ano.

Essa transformação acompanha a recuperação do mercado de vinhos no Brasil. Segundo dados da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o consumo brasileiro de vinhos alcançou cerca de 440,5 milhões de litros em 2025, o maior volume registrado entre 2020 e 2025. Esse número representa um crescimento de 41,9% em relação ao ano anterior e supera os níveis observados durante a pandemia, indicando uma base mais ampla de consumidores que incorporaram o vinho em sua rotina.

Versatilidade que amplia o consumo

Um dos fatores que contribuem para a quebra da sazonalidade do espumante é a diversidade de estilos da bebida. Com opções que vão dos mais leves e refrescantes aos mais estruturados e complexos, o espumante se adapta a diferentes estações e combinações gastronômicas.

Na mesa, as borbulhas harmonizam naturalmente com pratos típicos do verão, como frutos do mar e saladas, mas também acompanham preparações mais intensas, como massas, queijos maturados e carnes brancas, comuns no inverno. Essa versatilidade amplia as possibilidades de consumo e estimula a experimentação sem restrições a datas específicas.

Espumante e estilo de vida

De acordo com Franco Perini, presidente do conselho da Casa Perini, uma das principais vinícolas do país, a demanda pelo espumante está mais equilibrada ao longo do ano. Ele destaca que a bebida está cada vez mais ligada ao estilo de vida das pessoas do que a ocasiões específicas. “Percebemos um consumidor mais familiarizado com a categoria e disposto a incluí-la em diferentes situações de consumo. Essa mudança trouxe mais equilíbrio ao mercado e mostra que o espumante conquistou um espaço próprio no cotidiano dos brasileiros”, afirma.

Além disso, o crescimento do enoturismo tem papel importante nesse processo. Visitas a vinícolas, degustações e experiências que unem vinho, gastronomia e cultura ampliam o repertório dos consumidores, favorecendo a descoberta de novos estilos e o consumo do espumante em ocasiões diversas.

Uma tradição que se renova

Com quase 100 anos de história, a Casa Perini, localizada no Vale Trentino, em Farroupilha, na Serra Gaúcha, é referência na produção de espumantes no Brasil. A vinícola acumula mais de 300 medalhas nacionais e internacionais, destacando-se pela combinação de tecnologia avançada e uma equipe profissional dedicada à produção de vinhos criativos e de alta qualidade.

Essa mudança no consumo do espumante reflete uma tendência mais ampla de valorização da cultura do vinho no país, com consumidores cada vez mais abertos à experimentação e à busca por experiências que vão além das celebrações tradicionais.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA