Clean label: ingredientes naturais ganham espaço na indústria alimentícia

O movimento clean label, que valoriza listas de ingredientes mais curtas, naturais e de fácil compreensão, tem ganhado força na indústria de alimentos e bebidas. Essa tendência reflete a crescente preocupação dos consumidores com a composição dos produtos que consomem.

De acordo com dados da consultoria Innova Market Insights, quase um em cada três lançamentos globais de alimentos e bebidas já apresenta algum atributo relacionado ao conceito clean label. Além disso, quase metade dos consumidores aumentou o consumo de alimentos frescos e minimamente processados no último ano, enquanto cerca de 30% reduziram a ingestão de produtos processados. A lista de ingredientes é um fator determinante na decisão de compra para quase três em cada quatro consumidores.

Impacto nas escolhas dos consumidores

Essa tendência tem levado as marcas a buscarem maior transparência e a utilizarem matérias-primas reconhecíveis em suas formulações. Embora nem todo produto com ingredientes naturais seja automaticamente mais saudável, a busca por transparência abre espaço para o uso de frutas e vegetais em diversas categorias, como bebidas, snacks, laticínios, panificação, confeitaria, sobremesas e suplementos alimentares.

Polpa Brasil na Fi South America

Entre os dias 4 e 6 de agosto, a Polpa Brasil participa pela primeira vez da Fi South America (FiSA), principal evento latino-americano voltado à indústria de ingredientes para alimentos, bebidas e nutracêuticos. Realizado no São Paulo Expo, o evento reúne mais de 290 expositores de 39 países e espera receber mais de 12 mil participantes.

A empresa apresenta um portfólio diversificado de ingredientes desidratados à base de frutas e vegetais, incluindo maçã, banana, morango, manga, açaí, cenoura, abóbora, beterraba e batata-doce. Os produtos estão disponíveis em formatos como cubos, flocos, pó, pasta e cortes personalizados, além de misturas desenvolvidas para aplicações industriais.

Entre os destaques da Polpa Brasil na feira estão frutas drageadas com chocolate ao leite e branco, tabletes de chocolate com frutas vermelhas e laranja, biscoitos, barras de frutas, bolinhas de frutas, cookies e barras de cereal. A empresa também desenvolve projetos de marca própria, criando produtos personalizados conforme as necessidades dos clientes.

Debates sobre inovação e clean label

A programação da FiSA inclui uma palestra e um painel de debates sobre os desafios e oportunidades do movimento clean label. A iniciativa visa demonstrar como ingredientes naturais à base de frutas e vegetais podem contribuir para formulações mais limpas, mantendo qualidade, funcionalidade e a experiência do consumidor.

Ramon Lacowicz, CEO da Polpa Brasil, destaca que “o futuro da alimentação passa por ingredientes naturais, rastreabilidade e soluções que agreguem valor aos fabricantes”. A participação da empresa reforça sua estratégia de ampliar a presença no mercado de ingredientes naturais, acompanhar as transformações da indústria alimentícia e fortalecer o relacionamento com fabricantes, distribuidores e parceiros comerciais.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA