Poolbar by Handshake estreia rooftop de coquetéis em Lima

O nhow Lima, localizado no 13º andar do hotel, acaba de inaugurar o Poolbar by Handshake, um espaço que une coquetelaria de alta técnica, ingredientes locais, música e uma vista privilegiada da cidade. O bar foi concebido para acompanhar a energia de Lima ao longo do dia, do pôr do sol à noite, oferecendo uma experiência versátil tanto para hóspedes quanto para o público local.

O Poolbar by Handshake é resultado de uma parceria com o Handshake Speakeasy, reconhecido como o melhor bar da América segundo a lista The World’s 50 Best Bars. Essa colaboração traz ao hotel uma abordagem de mixologia que alia pesquisa, inovação e execução precisa em cada bebida.

Coquetéis com técnicas de alta gastronomia

O cardápio do Poolbar utiliza processos rigorosos como clarificação, destilação e carbonatação, permitindo um controle apurado sobre texturas, aromas e equilíbrio das receitas. Essa metodologia aproxima a coquetelaria da alta gastronomia, proporcionando uma experiência única desde o primeiro gole.

Além disso, o bar incorpora insumos locais em suas criações, buscando integrar-se organicamente à identidade gastronômica peruana. Essa escolha valoriza a cultura local e diferencia o Poolbar de estabelecimentos que apenas replicam referências internacionais.

Rodrigo Urraca, fundador do Handshake Speakeasy, destaca que “o consumidor contemporâneo busca experiências mais completas e coerentes, em que a técnica e a criatividade estejam a serviço da apreciação. Lima é um ponto especialmente interessante nesse sentido, porque tem uma cultura gastronômica muito desenvolvida e uma abertura real a propostas que exploram novas linguagens na coquetelaria”.

Um roteiro para diferentes momentos do dia

Durante o dia, o Poolbar oferece uma atmosfera relaxante junto à piscina, com opções de gastronomia e mixologia casual. No pôr do sol, o rooftop se transforma em um cenário ideal para apreciar coquetéis e a vista da cidade. À noite, o espaço se consolida como um novo epicentro da vida noturna de Lima.

Marcela Neira, gerente geral do nhow Lima, afirma que o projeto tem a ambição de elevar o padrão da vida noturna da capital peruana: “Estamos procurando elevar o padrão da vida noturna na capital por meio de experiências únicas, memoráveis, sofisticadas e de nível internacional”.

O Poolbar by Handshake funciona de quinta-feira a sábado, das 8h à 1h, oferecendo uma proposta sofisticada e integrada à cultura contemporânea e gastronômica da cidade.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA