Queda da Bastilha: um roteiro pelos vinhos da França

A Queda da Bastilha, celebrada em 14 de julho, é um marco histórico da França que também inspira uma viagem pela rica tradição vitivinícola do país. Com regiões produtoras renomadas e centenas de denominações de origem, a França transformou o vinho em parte essencial de sua identidade cultural. Cada região, do Vale do Loire à Borgonha, Bordeaux, Languedoc, Provence e Vale do Rhône, expressa características únicas de clima, solo e uvas, refletidas nos estilos variados de seus vinhos.

Para explorar essa diversidade, a Calvet, marca fundada em Bordeaux em 1818, reúne em seu portfólio rótulos representativos dessas regiões. No Brasil, seus vinhos são importados exclusivamente pela Cantu Grupo Wine, permitindo uma verdadeira viagem pelos terroirs franceses em taças.

Comece pelos rosés da Provence e do Vale do Loire

Os rosés ilustram bem como o terroir influencia o estilo do vinho. O Calvet Côtes de Provence, do sul da França, é delicado, fresco e sutil, ideal para acompanhar pratos leves, frutos do mar e culinária japonesa. Já o Calvet Rosé d’Anjou, do Vale do Loire, apresenta um perfil mais intenso e frutado, com aromas de morango, cereja e pêssego, combinando bem com preparações mais robustas, como moqueca.

Da acidez da Borgonha à estrutura de Bordeaux

Entre os brancos, o Calvet Chablis representa a Borgonha, elaborado exclusivamente com Chardonnay. Destaca-se pela acidez marcante, frescor e mineralidade, harmonizando com ostras, peixes, frutos do mar e pratos orientais. No Languedoc, os brancos tendem a ser mais frutados e encorpados, como exemplificado por um Sauvignon Blanc da região.

Nos tintos, o roteiro pode começar pelo Languedoc, com os varietais Calvet Merlot e Calvet Cabernet Sauvignon, que permitem apreciar as características individuais dessas uvas. Em Bordeaux, Merlot e Cabernet Sauvignon são tradicionalmente combinados em cortes, como nos vinhos Calvet Bordeaux e Calvet Bordeaux Supérieur Metal, que apresentam maior estrutura, taninos e notas de frutas e especiarias, ideais para carnes grelhadas, assados e churrasco.

O caminho até o Vale do Rhône

No Vale do Rhône, o perfil dos tintos muda novamente. O Calvet Prestige Côtes du Rhône traz frutas maduras e notas de especiarias, com estilo que pode agradar consumidores acostumados aos vinhos do Novo Mundo. A região também abriga a renomada denominação Châteauneuf-du-Pape, conhecida por vinhos de corpo mais robusto, concentração e intensidade aromática.

Segundo Amandine Castillon, Country Manager da Les Grands Chais de France, “a França é formada por regiões produtoras com identidades muito diferentes”. A Calvet traduz essa diversidade ao reunir diferentes terroirs, uvas e estilos em seu portfólio.

Uma sugestão de sequência para degustação começa com o espumante Calvet Celebration Brut, segue pelo Chablis, pelos varietais do Languedoc e pelos cortes de Bordeaux, antes de chegar ao Rhône. O percurso pode ser finalizado com um Sauternes, tradicional vinho doce de Bordeaux, servido com sobremesas, especialmente tortas de frutas.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA