Festival do Purunã celebra sabores do Paraná no inverno

Quem gosta de viajar, comer bem e descobrir histórias por trás dos ingredientes pode incluir São Luiz do Purunã, em Balsa Nova (PR), no roteiro de inverno. Entre os dias 24 e 26 de julho, o Rancho P&R recebe a primeira edição do Festival do Purunã, evento que combina gastronomia, turismo rural, cultura e experiências criativas.

A proposta é apresentar sabores e tradições do Paraná em uma programação para diferentes momentos do fim de semana. Estão previstos jantar especial, aulas-show, oficinas, música ao vivo, feira gastronômica e encontros com produtores locais.

Jantar com chefs e sabores regionais

A abertura acontece na noite de 24 de julho, com o Jantar Confiança. A experiência em seis tempos será preparada a oito mãos pelos chefs Bibiana Cini, Danilo Takigawa, Giovanni Vivan e Letícia Vilas Boas.

Nos dias 25 e 26, as aulas-show colocam em destaque ingredientes, receitas e memórias da culinária paranaense. Entre os nomes confirmados estão Giovana Smaka e Guilherme Ceschin, que apresentarão uma releitura do Pão no Bafo, além de Vânia Krekniski, com preparos de Porco Moura, Varenyky e queijo de Witmarsum.

Também fazem parte da programação as apresentações de Bernardo Fuck, com receitas à base de pescados e bottarga, e dos chefs Bibiana Cini, Giovanni Vivan, Danilo Takigawa e Daniel Machado, que compartilharão técnicas e histórias da cozinha regional.

Oficinas, bem-estar e turismo rural

O festival amplia o passeio para além da mesa. Entre as atividades estão a vivência Wellness & Sound Bath, conduzida por Patricia Mabui, uma oficina de encadernação artesanal inspirada em técnica japonesa, com Carol Zapisnik, e encontros de arte floral e decupagem conduzidos por Pati Reg.

A feira de produtores e empreendedores locais reforça a conexão com o território. O público poderá conhecer iniciativas como Bierwit Restaurante e Choperia, da Colônia Witmarsum, e Origem Comida Honesta.

São Luiz do Purunã integra o Circuito de Turismo Rural reconhecido pela Paraná Turismo, com natureza, fazendas históricas, gastronomia e vivências no campo. O distrito também foi cenário, em 1992, da primeira cavalgada organizada do turismo rural paranaense.

“O Festival do Purunã nasceu para mostrar que a gastronomia é capaz de conectar pessoas, fortalecer produtores e contar a história de um território. Mais do que servir refeições, queremos proporcionar experiências que permaneçam na memória de quem passar por aqui”, afirma Ana Carolina Reg Tomio, idealizadora do evento.

O festival ainda terá ações de conscientização sobre doenças hepáticas e doação de órgãos, realizadas pelo Instituto para Cuidado do Fígado (ICF).

Os ingressos estão disponíveis no site oficial. O acesso ao festival custa R$ 40, com meia-entrada para estudantes, pessoas com 60 anos ou mais, professores e doadores de sangue. Aulas-show e oficinas custam R$ 90 por atividade, enquanto o Jantar Confiança tem investimento de R$ 290 por pessoa. Algumas experiências têm vagas limitadas.

Serviço: Festival do Purunã, de 24 a 26 de julho, no Rancho P&R, em São Luiz do Purunã, Balsa Nova (PR). Informações e ingressos: festivalpuruna.com.