Engenheira química amplia produção de vinagres orgânicos com apoio do Banco do Povo

A engenheira química Wilma Aparecida Spinosa, de Assis, interior de São Paulo, ampliou seu negócio de vinagres orgânicos com o apoio do Banco do Povo Paulista (BPP). O microcrédito, oferecido pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico do Estado de São Paulo, foi fundamental para a compra de insumos, embalagens e equipamentos essenciais para aumentar a produção da empresa.

Wilma, que atua também como professora universitária e pesquisadora na área de alimentos e biotecnologia, desenvolveu a empresa a partir de uma receita familiar trazida por imigrantes espanhóis, combinada com seus estudos sobre fermentação acética, tema da dissertação de mestrado e da tese de doutorado. Desde 2004, ela produz vinagres artesanais com sabores variados, como jabuticaba, mel, milho, maracujá, manga, maçã, entre outros.

O financiamento foi usado para adquirir garrafas de vidro e PET, rótulos, insumos como caju e uma recravadeira, máquina que fecha as garrafas. Wilma realizou três empréstimos pelo Banco do Povo, sendo o mais recente pela linha Empreenda Mulher. Ela destaca a importância do apoio: “O Banco do Povo é um super parceiro. Me beneficiou muito, porque ele me apoia quando preciso de um valor mais alto para comprar o que é necessário. Isso permite estruturar melhor a empresa e comprar matéria-prima em maior quantidade, o que melhora o preço final para o consumidor.”

A produção dos vinagres é semiartesanal e depende da qualidade e disponibilidade das matérias-primas. O processo ocorre em duas etapas: primeiro a fermentação alcoólica, que transforma os açúcares naturais da fruta em álcool, seguida da fermentação acética, que converte o álcool em vinagre. Os produtos não contêm conservantes nem aceleradores químicos, sendo feitos por fermentação natural. Além disso, os vinagres são envelhecidos em tonéis de carvalho, o que aprimora seu perfil sensorial.

Wilma destaca que seus vinagres são mais elaborados e suaves que os comuns, podendo ser usados não só em saladas, mas também em drinks, geleias e até pipoca. Essa diversidade de usos amplia o alcance do produto no mercado.

Entre janeiro de 2023 e março de 2026, o Banco do Povo disponibilizou R$ 306,6 milhões para 19.889 mulheres empreendedoras, que representam 45,8% dos beneficiados pelo programa. A linha de crédito atende micro e pequenos empreendedores formais e informais, com valores entre R$ 200 e R$ 21 mil, em diversos segmentos.

Este conteúdo foi elaborado com dados da assessoria de imprensa.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA