Dia Mundial do Café: aprenda a fazer drinks com café na receita

No dia 14 de abril é celebrado o Dia Mundial do Café, uma data instituída em 2005 pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). A escolha do dia marca o início da colheita do café no Brasil, que é o maior produtor e exportador mundial dessa bebida tão apreciada. Além de ser consumido puro, o café é um ingrediente versátil que pode ser incorporado em diversas receitas, inclusive em drinks alcoólicos.

Pensando nisso, a Azuma compartilha o passo a passo de duas receitas que trazem o café como protagonista na composição dos drinks, ideais para quem deseja inovar na hora de celebrar essa data especial.

A primeira receita é o Café com Mel. Para prepará-lo, você vai precisar de 22 g de café moído, preferencialmente com baixa acidez ou notas florais, 270 ml de água, 5 ml de xarope de mel e 70 ml de sake morno. O modo de preparo é simples: faça o café tradicionalmente usando filtro de papel para garantir uma bebida limpa, sem resíduos de pó. Em seguida, aqueça o sake sem deixá-lo ferver para preservar o teor alcoólico e misture ao café. Por fim, adoce com o xarope de mel a gosto. Essa combinação resulta em um drink equilibrado, com o sabor marcante do café suavizado pelo mel e o toque do sake.

Outra opção refrescante é a Tônica com Café. Os ingredientes são 75 ml de sake, água tônica, 25 ml de café coado e 25 ml de suco de limão siciliano. Para preparar, coloque o sake em uma taça grande, acrescente o suco de limão e complete com água tônica. Mexa delicadamente e adicione o café coado de forma sutil para não perder a efervescência da tônica. Sirva imediatamente para aproveitar a refrescância e o sabor único da combinação.

Essas receitas mostram como o café pode ir além do consumo tradicional, agregando sabor e sofisticação a drinks que agradam diferentes paladares. O Dia Mundial do Café é uma ótima oportunidade para experimentar essas opções e celebrar a importância cultural e econômica do café no Brasil.

Este conteúdo foi elaborado com dados da assessoria de imprensa.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA