Dia da Esfiha: Tradição e inovação que encantam todas as gerações

O Dia da Esfiha, comemorado em 9 de setembro, é uma data especial para celebrar a riqueza da culinária árabe, que conquistou um espaço significativo no Brasil. Segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a gastronomia árabe está entre as cinco mais consumidas no país, tanto em restaurantes quanto no delivery, mostrando como esse prato se tornou parte da cultura alimentar brasileira.

Com quase 50 anos de tradição, o restaurante Esfiha Imigrantes, referência em São Paulo, preparou uma seleção especial para a data, unindo tradição e inovação em cinco sabores que agradam diferentes paladares e gerações. A informação foi compartilhada pela assessoria de imprensa da casa, que destaca o papel da esfiha como símbolo de encontro, família e história.

Filipe Mello, diretor executivo do Esfiha Imigrantes, ressalta que “a esfiha é muito mais do que um alimento: ela representa encontro, família e história. No Brasil, conseguimos adaptá-la ao gosto local sem perder a essência, e é isso que a torna tão especial”.

Entre as opções sugeridas, o clássico recheio de carne bovina temperada com especiarias tradicionais, como pimenta-síria e cebola, é o favorito absoluto e combina perfeitamente com coalhada fresca ou suco natural de tamarindo. Para quem prefere algo mais leve, a esfiha de queijo, feita com queijos suaves e derretidos, é ideal para toda a família e harmoniza bem com saladas frescas, como o tabule.

A tradição também está presente na versão vegetariana com escarola refogada, que oferece uma alternativa nutritiva e saborosa para quem busca variedade sem abrir mão dos sabores árabes. Já a esfiha de calabresa, com cebola caramelizada, traz uma fusão entre a culinária árabe e o paladar brasileiro, conquistando quem gosta de sabores intensos e marcantes.

Para finalizar, a inovação aparece na esfiha doce de pistache, com creme sofisticado que surpreende e mostra como esse prato pode ir além do salgado, conquistando também o universo das sobremesas.

Essas variações refletem o respeito à tradição da imigração árabe e a adaptação ao gosto brasileiro, que valoriza diversidade e novas experiências gastronômicas. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos, o setor de alimentação fora do lar movimenta mais de R$ 600 bilhões ao ano, e datas comemorativas como o Dia da Esfiha são importantes para impulsionar o segmento e fortalecer vínculos afetivos com os clientes.

“Nosso papel é oferecer opções que agradem tanto quem procura os sabores clássicos quanto quem quer experimentar novidades. Acreditamos que a inovação, quando respeita a tradição, amplia a conexão das pessoas com a cultura gastronômica”, completa Mello.

Assim, o Dia da Esfiha é uma excelente oportunidade para reunir família e amigos em torno de sabores que atravessam gerações, celebrando a cultura árabe com criatividade e respeito às raízes.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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