Festival de Caldos da Água Doce aquece o inverno com receitas práticas e regionais

Com a chegada do inverno, a rede Água Doce Sabores do Brasil celebra a estação mais fria com o Festival de Caldos, uma iniciativa que valoriza os sabores regionais e receitas nutritivas para aquecer corpo e alma. Segundo dados da assessoria de imprensa da marca, a nutricionista Maira Viviani selecionou oito opções práticas de caldos para preparar em casa, que combinam tradição e versatilidade, perfeitas para o dia a dia ou para as festas juninas.

Entre as opções destacadas está o Caldo de Milho, que traz a suavidade do milho verde combinada com frango desfiado, queijo coalho grelhado e pimenta biquinho, resultando em um sabor levemente adocicado e picante. Já o Caldo de Feijão, um clássico das noites frias, ganha um toque especial com torresmo crocante, pimenta fresca, coentro e azeite, realçando ainda mais seu sabor tradicional.

O Caldo de Mandioquinha é outra sugestão cremosa, enriquecida com alho-poró, curry suave e queijos como gorgonzola ou minas curado, finalizado com ervas frescas como tomilho ou alecrim para um aroma marcante. Para os amantes da culinária portuguesa, o Caldo Verde combina batatas batidas com couve galega, que deve ser adicionada no final do cozimento para manter sua textura, e linguiça portuguesa frita para dar crocância.

O Festival também destaca o Caldo de Mocotó, rico em colágeno e sabor encorpado, que pode ser finalizado com pimenta e um toque cítrico de limão-taiti ou vinagre de vinho branco, equilibrando a gordura da carne. O Caldo de Galinha, leve e nutritivo, é indicado para dietas restritivas e recuperação de resfriados, podendo ser enriquecido com coentro, colorau, arroz ou macarrão cabelo de anjo, além de versões mais cremosas com requeijão ou creme de leite.

Para quem prefere opções vegetarianas, o Caldo de Legumes é uma excelente escolha, feito com legumes tostados e temperos como gengibre, manjericão, sálvia e alecrim, podendo ser congelado em porções para consumo diário. Por fim, o Caldo de Vaca Atolada, rústico e saboroso, combina costela bovina com mandioca, incrementado com cenoura, pimentão vermelho, alho-poró, pimenta dedo-de-moça e limão-taiti para equilibrar os sabores.

Durante o Festival de Caldos, os restaurantes Água Doce oferecem no cardápio sazonal opções como Feijão à Mineira, Mandioca com Carne de Sol, Mandioquinha, Palmito e Caldo Verde, todos acompanhados de pão de alho, proporcionando uma experiência gastronômica acolhedora e cheia de afeto. Com 80 unidades espalhadas por seis estados, a rede reforça seu compromisso com a valorização dos ingredientes regionais e momentos especiais em família ou com amigos.

Para aproveitar o Festival de Caldos e conhecer as receitas que aquecem o inverno brasileiro, basta visitar um dos restaurantes Água Doce mais próximos. Uma oportunidade perfeita para desfrutar de pratos tradicionais, nutritivos e cheios de sabor nesta estação.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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