Sopa de couve-flor proteica

Nos dias mais amenos, ou mesmo quando queremos um jantar leve, o preparo de sopas ou cremes pode ser uma ótima opção. Mas como deixar a refeição mais proteica? O Collagen Protein Puro Puravida é um auxílio nesses casos. Ele vai proporcionar à refeição um blend de aminoácidos que vai enriquecer seu aporte nutritivo, além de não interferir no sabor e na consistência. Você pode usar esse coringa na finalização de outras receitas, basta usar a imaginação. Veja a seguir o passo a passo.

• 500g de couve-flor;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• ½ xícara de castanha-de-caju;
• ½ scoop de Collagen Protein Puro Puravida;
• 5 xícaras de água fervente;
• 1 colher de sopa de Plant Bacon Puravida;
• Sal e pimenta preta a gosto;
• Suco de meio limão.

Modo de preparo:

1. Em uma panela em fogo médio aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picado, até dourar.
2. Depois acrescente a couve-flor, as castanhas, o Plant Bacon, a água, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até a couve ficar macia.
3. Coloque no liquidificador junto com o suco de limão e o Collagen. Bata até a sopa ficar homogênea;
4. Sirva com pedacinhos gratinados de couve, coentro e pimenta preta.