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Receita de Ricota Caseira

por Jana Fogaça

Receita de Ricota Caseira

Que tal fazer uma deliciosa ricota caseira para o café da tarde?

Você vai precisar de:

  • 1 litro de leite desnatado
  • 4 colheres de vinagre de álcool
  • Sal a gosto

Coloque o leite para ferver. Assim que ele comece a ferver, despeje o vinagre, mexa e desligue. Repare que o leite irá talhar.

Espere esfriar e, em seguida, use uma peneira e um pano limpo e seco para escorrer a mistura. Lave e esprema bastante para ficar bem sequinha.

Despeje em um recipiente e adicione sal. Está pronto!

Dica da Menina:

Nessa receita, para dar mais consistência, eu usei um copo de iogurte natural desnatado. Além disso, coloquei salsinha e cebolinha. Também bati no liquidificador 100g de peito de peru e misturei. Você pode variar, colocando inclusive atum no lugar do peito de peru ou usar algum queijo de sabor forte, também triturado ou no mixer ou no liquificador.

 

E então? Mãos a obra?
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