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Sua dieta tira férias?

por Alexandra Moreira

Na minha casa, esses dois pratos abaixo não podem faltar na ceia de natal. Por este motivo, fiz minha versão Lowcarb deles, para aproveitar os quitutes e ainda assim permanecer dentro do conceito de alimentação que escolhi para minha vida!

 

ARROZ A GREGA LOWCARB

Ingredientes

½ couve-flor grande

½ colher de sopa de azeite

01 dente de alho picadinho

½ cebola picadinha

½ cenoura em cubinhos

Sal e pimenta a gosto

02 colheres de sopa de ervilha

02 colheres de sopa de milho

01 colher de sopa de uva passa

Amêndoas em laminas para enfeitar

Preparo

Rale o couve-flor no ralo grosso ou bata na função pulsar do seu processador até ficar com tamanho de arroz. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho com a cebola. Adicione a couve-flor ralada e a cenoura, refogue mais um pouco. Adicione pouco mais de ½ xícara de água, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até ficar macio. Desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes.

Você pode utilizar amêndoas laminadas para enfeitar.

Rendimento: 06 porções

 

 

RABANADA LOWCARB

Ingredientes

Pãozinho Lowcarb

02 colheres de sopa de farinha de amêndoas

02 colheres de sopa de farinha de amendoim

½ colher de sopa de farinha de coco

01 ovo

1/2 colher de sopa de adoçante

½ colher de sopa de fermento em pó

Misture bem todos os ingredientes e leve ao forno microondas por 02 minutos

 

Para empanar:

Bata 01 ovo com 02 colheres de sopa de creme de leite e 1/2 colher de sopa de adoçante. Mergulhe o pão nesta misturinha

 

Para fritar:

Em uma frigideira, coloque um pouco de manteiga e leve ao fogo para aquecer. Assim que derreter, coloque o pão para tostar dos dois lados.

Depois de fritar, jogue um pouquinho de adoçante e canela em pó por cima.

 

Você pode servir com creme de leite fresco ou então nata e morangos, fica uma delícia!

Rende 02 unidades pequenas ou uma grande.

Espero que sua ceia seja um sucesso…

 

Feliz Natal e até a próxima!

Importante
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