Semana da Gastronomia Coreana no Senac Paraná: Uma Experiência Cultural e Gastronômica

O Senac Paraná promove, entre os dias 20 e 24 de outubro, a Semana de Estudos e Pesquisas da Gastronomia Coreana, uma iniciativa que convida o público a mergulhar na riqueza dos sabores, técnicas e tradições da culinária da Coreia. O evento, realizado em parceria com o AT Center São Paulo, Food Korean e o Consulado Honorário da Coreia no Paraná, reforça o intercâmbio cultural e gastronômico entre Brasil e Coreia, valorizando a diversidade e o conhecimento técnico da cozinha coreana.

Durante toda a semana, os restaurantes-escola do Senac localizados em Curitiba, Maringá, Foz do Iguaçu e Caiobá serão os palcos de experiências gastronômicas que combinam aprendizado e degustação. Os cardápios foram cuidadosamente elaborados por chefs e instrutores da instituição, com o apoio de especialistas coreanos, e serão oferecidos em dois formatos: buffet e menu empratado, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. As receitas trazem tanto a culinária tradicional quanto a contemporânea da Coreia, proporcionando uma vivência completa e autêntica.

Mais do que apresentar novos sabores, o evento tem como objetivo ampliar o repertório dos alunos e valorizar o conhecimento técnico por trás de uma das cozinhas mais admiradas mundialmente. Segundo Sidnei Lopes de Oliveira, diretor regional do Senac Paraná, “A gastronomia coreana tem uma identidade marcada pela harmonia entre sabor, saúde e simbolismo. Essa Semana é uma oportunidade única de vivenciar essa cultura por meio da prática, fortalecendo o aprendizado e o olhar global dos nossos estudantes.”

A Semana de Estudos e Pesquisas da Gastronomia Coreana faz parte do calendário anual do Senac voltado à valorização da diversidade gastronômica mundial, reafirmando o compromisso da instituição com a formação profissional de excelência e o intercâmbio cultural.

Além das experiências nos restaurantes-escola, a Faculdade Senac Curitiba Centro promove, no dia 22 de outubro às 19h, um workshop gratuito com o chef coreano Gregório Kang, conhecido por comandar o restaurante Bicol, referência em gastronomia coreana no Brasil. O evento é aberto tanto para alunos dos cursos de gastronomia quanto para o público externo interessado em conhecer mais sobre essa culinária rica e diversa. O chef destaca pratos tradicionais como bulgogui, galbi, butchesar e moksal, que são preparados na chapa diretamente na mesa, proporcionando uma experiência interativa e culturalmente rica.

As reservas para participar das atividades podem ser feitas diretamente nas unidades do Senac Paraná participantes.

Este conteúdo foi elaborado com dados da assessoria de imprensa do Senac Paraná, trazendo uma oportunidade imperdível para quem deseja ampliar seus conhecimentos culinários e se encantar com a gastronomia coreana.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA