Nem todo café faz bem?” Entenda por que essa manchete é mais espuma do que cafeína

☕ A polêmica da vez: o café “vilão”

Nos últimos dias, uma série de postagens e matérias sensacionalistas voltou a circular nas redes com o alerta: “Nem todo café faz bem — alguns tipos podem causar fígado gorduroso e colesterol alto!”.
Mas será mesmo?

Antes de colocar sua xícara de lado, é importante entender que a ciência não condena o café — e sim o consumo desequilibrado e as versões ultraprocessadas.

O que a ciência realmente diz

Pesquisas de grandes instituições, como a Harvard School of Public Health, mostram que o café — inclusive o espresso — pode reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e até depressão, quando consumido com moderação (3 a 4 xícaras por dia).

O que o texto “alarmista” ignora:

• O café não filtrado pode elevar levemente o colesterol em quem já tem predisposição, mas só em consumo excessivo e prolongado.

• O café forte não causa problemas cardíacos por si só — a cafeína só é prejudicial em doses muito altas (acima de 400 mg por dia, o que equivale a mais de 5 expressos).

• E os cafés saborizados? O problema não é o café — são os xaropes, chantilly e açúcar adicionados, que tornam a bebida um milkshake disfarçado.

O verdadeiro vilão

O exagero — e não o café — é o que faz mal. O problema começa quando a pessoa toma café como substituto de água, mistura açúcar refinado em todas as doses ou transforma o espresso em sobremesa líquida.

Como tudo na nutrição, a dose e o contexto fazem o veneno.

Como aproveitar o café sem culpa

• Prefira café filtrado ou espresso simples, sem açúcar.

• Se quiser cremosidade, adicione um pouco de leite ou bebida vegetal.

• Evite xaropes, chantillys e coberturas.

• Mantenha um intervalo de 6 horas entre o café e o horário de dormir para não atrapalhar o sono.

⚠️ Por que tantas manchetes enganam?

Porque o medo dá mais cliques do que equilíbrio.
Títulos que dizem “pode causar fígado gorduroso” ou “aumenta o colesterol” pegam recortes de estudos laboratoriais e ignoram o contexto real do consumo humano.

O resultado? Gente trocando informação de qualidade por ansiedade gratuita — e isso, sim, faz mal à saúde.

Fontes úteis

• Harvard School of Public Health — Coffee and Health

• European Journal of Preventive Cardiology, 2022 — Coffee intake and cardiovascular risk

• Johns Hopkins Medicine — Health Benefits of Coffee

Conclusão:
Seu café de todo dia continua sendo um bom companheiro — o que você precisa filtrar é o excesso de drama nas manchetes. ☕