Croquete de Ossobuco com Geleia Picante: Receita Sofisticada e Cheia de Sabor

Se você busca uma receita que combine tradição, sabor marcante e um toque picante, o Croquete de Ossobuco com Geleia de Molho TABASCO® Original é a escolha perfeita. Desenvolvida pelo chef Paulo Tarso e apresentada pela assessoria de imprensa da TABASCO® BRAND, essa receita traz uma combinação irresistível que promete conquistar o paladar de quem aprecia petiscos sofisticados e intensos.

O ossobuco, corte nobre da perna do boi conhecido pelo osso com tutano no centro, é cozido lentamente até ficar macio e suculento. A carne desfiada é misturada com batata amassada e ovo para formar uma massa delicada, que é empanada com farinha de trigo, ovo e farinha panko, garantindo crocância por fora e suculência por dentro. O diferencial fica por conta da geleia de pimenta, que leva Molho TABASCO® Original, pimenta biquinho, vinagre de maçã e açúcar, criando um equilíbrio perfeito entre o picante e o adocicado.

Para preparar o recheio, a carne é dourada e cozida com cebola, cenoura, salsão e extrato de tomate, tudo finalizado em panela de pressão até desmanchar. A massa é feita com batata cozida e o caldo do cozimento, garantindo textura ideal para moldar os croquetes. Após empanar, eles são fritos em óleo quente até dourar.

A geleia de pimenta é preparada batendo alho, Molho TABASCO® Original, pimenta biquinho, vinagre de maçã, açúcar, sal, cachaça e amido de milho, que são cozidos até ferver e engrossar, servida em temperatura ambiente para acompanhar os croquetes.

O Molho TABASCO® Original, conhecido mundialmente por sua qualidade e sabor único, é produzido há mais de 155 anos na Luisiana, Estados Unidos, com apenas três ingredientes: sal, pimenta e vinagre. Seu processo artesanal garante um sabor marcante que eleva qualquer prato, seja como ingrediente ou cobertura.

Essa receita é ideal para quem deseja inovar no cardápio de petiscos, trazendo uma experiência gastronômica que une tradição, textura e um toque especial de picância. Experimente preparar o Croquete de Ossobuco com Geleia de Molho TABASCO® Original e surpreenda seus convidados com essa combinação de sabores intensos e equilibrados.

Para mais informações e outras receitas, acompanhe os canais oficiais da marca e descubra como o Molho TABASCO® pode transformar suas preparações diárias.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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