Festival Gastronômico de Pomerode 2025 traz pratos inéditos que unem Brasil e Alemanha

De 10 a 27 de julho, Pomerode, no Sul do Brasil, será palco do 19º Festival Gastronômico, que nesta edição apresenta uma conexão inédita entre a cidade e a cosmopolita Berlim. Sob o tema “Entre Dois Mundos”, o evento traz 12 pratos inéditos criados por restaurantes locais com a consultoria da chef internacional Sabine Hueck, que vive em Berlim há quase 40 anos e é reconhecida por promover encontros multiculturais entre comida, arte e cultura.

A diversidade gastronômica da capital alemã inspirou os chefs de Pomerode a desenvolverem receitas que mesclam ingredientes locais com influências europeias. Entre as novidades, destacam-se o Schlutzkrapfen de batata com linguiça Blumenau, o sanduíche de joelho de porco no pão de milho caseiro e o Spätzle negro com tinta de lula e camarões. A truta fresca da região ganha um toque especial com bacon e farofa de pinhão, enquanto o tradicional Knödel aparece em versão com Goulash de ovelha.

Sabine Hueck ressalta a semelhança entre as duas cidades quando o assunto é gastronomia: “Berlim e Pomerode são muito diferentes. Mas quando se trata de gastronomia e culinária, cozinheiros e apreciadores da boa comida têm os mesmos objetivos: querem inventar e descobrir sabores que sejam únicos, que remetam às memórias afetivas, respeitando os ingredientes locais e regionais. Nisso Pomerode e Berlim são muito parecidas. O que tentei foi combinar esses paladares e emoções. Foi algo fascinante.”

O festival não se limita aos pratos estrela: o cardápio oferece mais de 100 opções entre entradas, pratos principais e sobremesas, com preços acessíveis que variam de R$ 18 a R$ 98, garantindo opções para todos os gostos e bolsos. Entre as atrações permanentes estão o Glühwein, o Fondue de Chocolate Nugali, vinhos, cervejas artesanais e drinks especiais, além de produtos locais de alta qualidade.

O ambiente do Pavilhão Municipal de Eventos, onde o festival acontece, é cuidadosamente planejado para proporcionar conforto e sofisticação, com serviço à mesa, louças de porcelana e talheres de metal, evitando o uso de descartáveis e contribuindo para a sustentabilidade do evento. Além da gastronomia, o público poderá desfrutar de mais de 40 apresentações musicais ao vivo e aulas-show com chefs convidados. O espaço também conta com áreas especiais como o Espaço Kids e a Sala do Silêncio, que atende pessoas neurodivergentes e famílias, promovendo inclusão e bem-estar.

Segundo Ivan Koch, presidente da Associação Visite Pomerode (Avip), “Estamos muito impressionados com o resultado que nossos restaurantes e a chef Sabine alcançaram. Temos certeza que os últimos três meses de trabalho duro vão deixar um legado importante no desenvolvimento da gastronomia em Pomerode.”

O 19º Festival Gastronômico de Pomerode é uma oportunidade única para vivenciar a riqueza cultural e gastronômica que une Brasil e Alemanha, celebrando sabores autênticos e a criatividade dos chefs locais com o toque internacional. Para mais informações, acesse visitepomerode.com.br e prepare-se para uma experiência inesquecível à mesa.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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