Semana de Gastronomia Funcional no Rituaali une alimentação plant-based, bem-estar e emoções

Com dados da assessoria de imprensa do Rituaali Clínica & Spa, trazemos uma experiência única que acontece de 14 a 21 de setembro de 2025: a Semana Especial de Gastronomia Funcional – Desperte seu paladar. Essa vivência exclusiva convida hóspedes a explorar o impacto da alimentação plant-based não só no corpo, mas também na mente e nas emoções, unindo ciência, sabor e sensibilidade.

Sob a condução do nutricionista Dr. Ricardo Vargas e da chef Neth Rocha, o evento oferece uma programação completa com workshops de gastronomia vital, palestras, rodas de conversa e degustações que valorizam os alimentos em sua forma integral. Além disso, vivências sensoriais e terapias complementares ampliam a experiência de cuidado integral, reforçando a conexão entre alimentação e equilíbrio emocional.

Durante a semana, os participantes aprendem sobre os benefícios dos alimentos vegetais funcionais, como verduras verde-escuras que ajudam a equilibrar a pressão arterial, brássicas com propriedades antioxidantes e anticâncer, frutas vermelhas que combatem o estresse oxidativo, leguminosas que fortalecem a microbiota intestinal, oleaginosas para a saúde cardiovascular, e ervas anti-inflamatórias que também despertam os sentidos.

A chef Neth Rocha destaca que “Queremos que as pessoas percebam que saúde e prazer podem caminhar juntos. Cozinhar com respeito ao alimento e consciência do impacto que ele tem no corpo é um ato de autocuidado profundo.” Já o Dr. Ricardo Vargas reforça a importância da nutrição plant-based para regular o humor, melhorar o sono e reduzir riscos de doenças crônicas, mostrando que pequenas mudanças conscientes podem gerar benefícios duradouros para corpo, mente e emoções.

Entre as receitas exclusivas apresentadas estão o Quibe de Quinoa com hortelã fresca, o Risoto de Arroz Negro com peras salteadas, o Cheesecake de Morango com tofu e leite de coco, e o Brownie sem glúten com açúcar de coco e castanhas. Essas opções combinam sabor, saúde e inovação, demonstrando que a alimentação funcional pode ser prazerosa e nutritiva.

O Rituaali, localizado em meio à Mata Atlântica, oferece um ambiente que potencializa essa vivência, onde cada refeição é parte do tratamento e cada experiência integra corpo, mente e espírito. A Semana da Gastronomia Funcional reforça a missão do spa de promover mudanças reais e duradouras nos hábitos de saúde, unindo conhecimento científico, práticas culinárias criativas e um olhar humanizado para o bem-estar feminino.

Essa iniciativa é um convite para redescobrir o prazer de comer bem, com consciência e afeto, mostrando que a alimentação plant-based é uma poderosa ferramenta para transformar a saúde física e emocional.

Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA

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