Di Paolo lança carta de drinks que une brasilidade e gastronomia italiana da Serra Gaúcha
Novos coquetéis autorais e clássicos repaginados trazem frescor e tradição para brindar momentos especiais
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- 21/08/2025
Com dados da assessoria de imprensa, o Di Paolo apresenta sua nova carta de drinks, que promete encantar não só pelo sabor, mas também pela história e identidade que carrega. Inspirada na Serra Gaúcha, região onde a marca nasceu, a seleção une o frescor da coquetelaria brasileira aos sabores afetivos da gastronomia italiana, criando uma fusão elegante, autêntica e surpreendente.
A curadoria dos coquetéis alcoólicos é assinada por Jean Ponce, reconhecido nacionalmente como um dos melhores barmen do Brasil, segundo a Veja São Paulo. Ele trouxe para a carta uma leitura sensível e criativa, combinando ingredientes frescos e camadas de sabor para traduzir a essência acolhedora e marcante do Di Paolo em cada drink.
Entre os clássicos que permanecem na carta estão o Negroni, Aperol Spritz, Espresso Martini e Margarita, que ganham companhia de criações autorais que refletem a identidade da casa. O drink Di Paolo, por exemplo, é preparado com cachaça envelhecida, gengibre, limão e espuma de quentão, um verdadeiro brinde à memória afetiva da marca. Já o Garibaldi homenageia as raízes da rede com uma combinação intensa e aromática de bourbon, rum envelhecido, mel com especiarias e óleo sacarum de laranja, remetendo à cidade de Garibaldi, berço do restaurante. O Pôr do Sul traz um toque solar e vibrante, com Aperol, gin, laranja, espumante brut e damasco, evocando tanto o outono europeu quanto o calor brasileiro.
Para quem prefere opções sem álcool, a carta oferece drinks refrescantes como o Colorê da Serra, que mistura morango, manga e limão, e a Surpresa di Fragola, que equilibra morango, limão e suco de maçã, garantindo frescor e leveza a cada gole.
Além dos coquetéis, o Di Paolo convida a explorar sua adega com mais de 100 rótulos de vinhos nacionais e importados, cuidadosamente selecionados para harmonizar com as Sequências da casa e tornar qualquer ocasião ainda mais especial.
Fundado em 1994 na cidade de Garibaldi (RS), o Di Paolo tem como missão levar à mesa a verdadeira essência da cozinha italiana com influências da Serra Gaúcha, proporcionando uma experiência acolhedora, com sabores simples e autênticos. Atualmente, a marca conta com 17 unidades em quatro estados brasileiros e segue em expansão, com novas inaugurações previstas para 2025.
Essa novidade é perfeita para quem busca uma experiência gastronômica completa, onde o sabor no prato e no copo se unem para celebrar momentos com história, afeto e autenticidade. Seja para um jantar especial, happy hour ou encontro entre amigos, a nova carta de drinks do Di Paolo é um convite para brindar com sabor e emoção.
Texto gerado a partir de informações da assessoria com ajuda da estagiárIA
