Agroindústria: a conexão essencial entre o campo e a alimentação das famílias urbanas

A agroindústria desempenha um papel fundamental na cadeia alimentar brasileira, especialmente ao conectar a produção rural às mesas das famílias que vivem em grandes centros urbanos. Um exemplo claro dessa importância está no setor leiteiro, que tem apresentado crescimento significativo no início de 2025, conforme dados recentes da assessoria de imprensa da Marajoara Laticínios, com base em informações do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

No primeiro trimestre de 2025, a captação formal de leite no Brasil atingiu 6,48 bilhões de litros, o maior volume para esse período nos últimos quatro anos, representando um aumento de 4,3% na média diária em relação ao mesmo período de 2024. Esse crescimento reflete a maior demanda para o abastecimento das famílias urbanas, que dependem da agroindústria para receber alimentos seguros e nutritivos.

Vinícius Junqueira, diretor geral da Marajoara Laticínios, localizada em Hidrolândia, Goiás, destaca que a indústria é a ponte que viabiliza o acesso da população ao leite UHT (ultra high temperature). “A captação e o consumo de leite estão em duas extremidades do setor alimentício, mas a indústria leiteira conecta esses pontos, garantindo que o alimento chegue com qualidade e segurança”, explica.

O leite UHT passa por um processo de fervura a alta temperatura antes do envase, o que permite sua conservação por longos períodos sem necessidade de refrigeração constante. Segundo Vinícius, o leite cru é transportado em até 12 horas para a fábrica, onde é submetido a rigorosos testes de qualidade antes de ser pasteurizado e esterilizado. Esse método assegura que o produto mantenha seus nutrientes essenciais, como proteínas, vitaminas do complexo B e cálcio, sem riscos para a saúde.

O nutricionista João Carlos Cavalcante, do centro clínico do Órion Complex Business & Health em Goiânia, reforça que o consumo regular do leite UHT é seguro e preserva os benefícios nutricionais do alimento. “A tecnologia UHT aplicada durante o envase mantém a qualidade nutricional do leite, que é uma importante fonte de nutrientes para a população”, afirma.

De acordo com relatório da Associação Brasileira de Leite Longa Vida (ABLV), o leite UHT já está presente em 90% dos domicílios brasileiros, especialmente nas áreas urbanas onde o leite in natura não circula facilmente. Essa ampla disponibilidade contribui para que as famílias cumpram as recomendações nutricionais indicadas pela Secretaria de Atenção à Saúde, que orienta o consumo médio diário de 600 ml de leite para adultos.

Assim, a agroindústria não apenas transforma a produção rural em alimentos acessíveis, mas também assegura a qualidade e a segurança alimentar para milhões de brasileiros nas cidades. Essa conexão entre o campo e o consumidor urbano é essencial para a saúde e o bem-estar da população, destacando o valor do setor industrial na cadeia alimentar nacional.

Conteúdo elaborado com base em informações da assessoria de imprensa da Marajoara Laticínios e dados do IBGE.

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